徽茶文化的弘扬误区、问题及推广方案

摘要 :我国是茶叶的发源地, 2000年的茶叶种植历史培育了悠久的茶文化。加入WTO后, 茶叶市场竞争也愈加激烈, 充分利用茶资源, 宣传茶文化, 一定能增强我国茶叶产业的竞争力, 提高我国的茶叶经济效益。根据国家统计局最新数据显示:2013年全国茶叶产量为192.75万
论文写作指导请加QQ 303745568

  摘要:我国是茶叶的发源地, 2000年的茶叶种植历史培育了悠久的茶文化。加入WTO后, 茶叶市场竞争也愈加激烈, 充分利用茶资源, 宣传茶文化, 一定能增强我国茶叶产业的竞争力, 提高我国的茶叶经济效益。根据国家统计局最新数据显示:2013年全国茶叶产量为192.75万吨, 茶叶出口量为32.5806万吨, 茶叶出口总额为1246.31百万美元, 其中安徽省作为茶叶大省茶叶产量为10.09万吨。

  关键词:茶文化; 徽茶; 推广;

  一、安徽茶文化---徽茶

  中国是茶的故乡。"茶圣"陆羽在其专著《茶经》中系统总结了茶的功能, 并将徽州划在8大茶区之一。徽州在安徽省南部, 多高山峻岭, 阳光充足, 雨量充沛, 且山地土质含有较多的金属物质, 适宜茶树生长。茶树在无污染的自然环境中, 经年累月迎朝霞, 送夕阳, 承雨露, 沐风雾, 渐渐吐出芬芳, 它叶嫩味甘, 香气隽永, 风味独特, 加上精湛的采制工艺, 徽州遂成名茶荟萃之地:祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、竹铺大方、绿牡丹等都是饮誉中外的出口产品。

茶文化

  二、弘扬茶文化陷入误区

  长期以来, 对于茶文化的认识存在这样一个误区, 认为茶文化属于老年人, 年轻人是不会喜欢上茶文化的, 事实上, 我国的茶文化只有从孩子抓起, 营造全国范围内的茶文化氛围, 才能使茶文化深入人心。

  三、茶文化弘扬存在的问题

  1.饮茶群体问题。如上述"弘扬茶文化陷入误区"所述, 由于长期的误区存在, 目前爱好饮茶的群体主要在中老年 (偏向老年) , 而作为市场消费主体的白领、青少年对于茶都敬谢不敏。

  2.替代品。茶叶中含有咖啡因, 具有提神作用, 但是同样具有提神效用的咖啡更被大众接受, 作为茶叶的主要替代品咖啡, 它的价格变化直接影响到茶叶竞争力的高低。

  四、茶文化推广方案

  传统的茶文化推广方式有:茶文化旅游、茶道表演和宣传茶叶保健功能、采茶故事等。本文结合实际, 提出以下推广策略:

  1.定为法定节假日。2007年11月9日, 国家发改委公布了新的国家法定节假日的调整方案:从2008年起取消五一黄金周, 并将清明、端午、中秋规定为法定假日。

  在学习、工作都很繁重的今天, 节假日除了出游就是在家休息, 因此以茶命名一个节假日, 全国普休1~3天, 更能使"茶"深入人心。

  2.综艺节目。2015年的综艺节目异常繁盛, 尤其是明星真人秀比如湖南卫视《爸爸去哪儿》两部曲, 浙江卫视《奔跑吧兄弟》一二季, 明星本身的商业价值除了为电视台带来高收视率外, 也为相关地区的旅游经济带来了意想不到的利润, 以湖南卫视在2014年推出的《爸爸去哪儿》第一部来说, 这档节目除了为湖南卫视带来的高收视率外, 还为节目组拍摄地带来了可观的旅游收入, 促进了当地旅游业的发展。

  因此, 开设一档以"茶文化"为主题的综艺节目, 邀请当红明星参加, 将嘉宾在茶园里向当地茶农学习采茶、炒茶等技艺, 并且学习、展示茶道, 进行茶艺表演, 同时参与茶具的制作, 用自己制作的茶具喝自己采摘翻炒的茶等影像展示给观众, 利用当前高人气的明星所带有的明星效应, 茶文化的宣传也将事半功倍。

  3.大学开课、小初高纳入教材。"茶文化"并不仅仅属于老年人。

  大学可开设必修、选修茶艺课程, 选修课学生可作为兴趣选学, 课程中既能学习了解茶艺, 也可以品尝到不同风味的茶, 增加对茶的好感, 爱上茶, 从而达到弘扬茶文化的目的。

  小初高纳入教材, 九年义务教育以及高中教育除了枯燥的课本, 学校开设茶艺课必能引起学生的兴趣, 茶艺课可以与音乐、体育课程地位并列。

  上海最近几年来每年发展中小学生参加少儿茶艺队伍, 取得了不菲的成绩, 而福建安溪则通过设立茶艺专业班, 使一大批年轻人深入了解到茶文化, 这些都极大的促进了茶文化在全国的传播。

  4.鼓励大学开设"茶学"专业。茶学、殡仪学、音乐治疗这三个曾经冷门到无人询问的专业, 近两年却变得赤手可热。茶学作为冷门专业之一, 茶学毕业生进入社会并不会出现找不到工作的情况, 相反很多大公司在学生没有毕业之前就会去学校挖人, 茶学毕业生就业十分抢手。

  茶有两种, 一是"柴米油盐酱醋茶"中的茶, 二是"琴棋书画诗酒茶"中的茶。烫杯、投茶、冲水、闷茶……在茶艺表演现场, 茶艺师一个个动作连贯有序, 不差丝毫, 在优雅的古琴声中, 为饮茶者营造出一种"天人合一"的品饮境界。

  大学开设"茶学", 国家先给予学"茶学"的同学一定补助, 帮助就业, 优秀的茶艺师进入社会, 在弘扬茶文化方面会起到不可替代的作用。

  5.开办全国性茶艺比赛, 在比赛同时穿插着以"茶"为主题的话剧剧本征集大赛。2015年5月22日, 由安徽省茶叶行业协会、安徽大学主办, 安徽大学国家级经济管理实验教学示范中心、安徽省茶叶行业协会文化与培训委员会承办的2015年中国 (安徽) 大学生茶文化创新决赛在安徽国际会展中心圆满落幕。这场比赛旨在传承中华茶韵、传播我国传统茶文化, 提高大学生创新意识和人文素养。

  这次比赛仅在安徽举行, 不具有全国性而且参赛人员均为大学生, 不涉及小学、初中、高中。因此开办一个全国性的比赛更有利于茶文化的宣传。

  一个深入人心的故事更能使观众记忆深刻, 因此一个好的剧本是必不可少的, 当代大学生具有知识面广、创新力强的优点, 因此在开办比赛的同时增加话剧剧本征集大赛, 并由剧本提交团队在比赛中场表演, 定能取得意想不到的茶文化宣传效果。

  五、结语

  茶文化吸收了传统文化的精髓, 并在发展中不断地充实和丰富传统文化的内容, 通过多种形式的茶文化活动, 既可以丰富人们的生活内容, 又能使中国的传统文化发扬光大。

  安徽名茶除了上述提到的祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁外, 还有六安瓜片、霍山黄芽以及岳西翠兰, 作为名茶汇集地, 安徽省应起到弘扬茶文化的领头作用。

  参考文献

  [1]杨江帆, 管曦。茶叶经济管理学[M].北京:中国农业出版社, 2003 (12) .

  [2] 中华人民共和国国家统计局。http://www.stats.gov.cn/.

  [3] 安徽文化网。http://www.ahage.net/chawenhua/.

作者单位:安徽财经大学 原文出处:夏萍.安徽茶文化推广方案研究[J].商场现代化,2015(14):32. 转载请注明来源。原文地址:http://www.lw54.com/html/zhlw/20210314/8409226.html   

徽茶文化的弘扬误区、问题及推广方案相关推荐


联系方式
QQ:303745568
热点论文
工作日:8:00-24:00
周 日:9:00-24:00