作家梁晓声在《壶边天》一文谈到了西方的酒文化，他说: 我认为中国人，西方人对醉的认定使用不同的标一尺。其实西方人也知道酒到微晾最能助谈，诗人贺拉斯说:‘酒是可爱的，具有火的性格，水的外形，一杯在手，谁不谈吐风生?!’但多数西方人只知牛饮，只求酩配一醉，不能领会微晾之境界的乐趣，不懂得像中国人那样，‘一杯醉露抿入口，千颗珍珠滚入喉’。溢香、喷香、留香，三香皆存，酸甜苦辣涩五味俱全。

    由于西方对酒的牛饮方式，西方人不知“浅斟低唱”的微醇之味，中国的老话“酒能养性，仙家饮之”，也难以在他们的心中引起共鸣。难怪Fletcher在“非关养性灵”时，不能理解“养”的深层内涵。受译国酒文化的影响，译者认为“昏饮”则是无节制地狂饮，之后则是烂醉如泥，或使酒骂座，或呕吐狼藉、丑态百出。译者的这种想法也反映在对该诗标题的翻译上，对此，吕叔湘先生指出:“译诗用Debauch酗酒)做题，大谬”。基于这种理解，Fletcher选用drown(淹没)来翻译“养”，因而英译文的第二句意为“我们埋没了我们的智慧又何妨?”，这完全误解了原诗的本意，使得“酒能养性灵”这一文化信息在该诗的英译文中完全失落了。

    (6)送元二使安西        A Song at Weicheng

        王维Wang Wei

    渭城朝雨港轻尘，A morning rain has settled the dust in Weicheng,

    客舍青青柳色新。Willows，are green again in tavern dooryard…

    劝君更尽一杯酒，Wait till we empty one more cup-

    西出阳关无故人。West of Yang Gate there’ll be no old friends.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Bynner

    由于中国文化的集体取向，中国人一贯敦于友谊。远客相逢要置酒洗尘，久别要杯酒话旧，送行要设盏饯别，以示对友谊的珍惜。无论是“接风酒”、“洗尘酒”还是“送别酒”，

中国自古就有敬酒劝酒的做法。敬酒表示对对方的尊重之意，一般被敬方年长或地位较高。劝酒一般发生在社会地位相当的朋友或主客之间，表达劝酒者对对方的一片诚心或主人对客人的好客之意。

    “送元二使安西”是诗人王维为送故友去新疆安西而作，是一首送友人去守护边疆的诗。对于战争的残酷，曾经到访过边塞的诗人是相当了解的，“古来征战几人回”啊!诗人清楚地知道战争的无情，也深知友人的远征可谓九死一生，更明白此次分离或许就意味着永别，因而，“劝君更尽一杯酒”浸透了诗人对友人的一片深挚情谊。在这一特定的中，诗中“劝”实际意为敬酒，淋漓尽致地展示了诗人对朋友的真挚深情和敬仰之情。“西出阳关无故人”不仅道出了对朋友的惜别之情，也向世人讲述了朋友令人肃然起敬的勇敢行为。阳关在今甘肃敦煌县西南，因居玉门关之南得名。从汉代以来，阳关一直是内地通向西域的重要关隘。在盛唐人心中，从军或出使阳关，是一种壮举。在中国文化里，“西出阳关”带给人们的文化信息是壮士出征遥远、广裹的大漠，其行为之高尚，实乃可歌可泣。这种文化意象的产生源于群体取向的汉文化。中国人提倡凡事以家庭、社会和国家利益为重，个人利益在必要时可以忽略，可以牺牲。在这种文化氛围中，远离亲人、家乡，到荒凉的、文明落后的大漠为朝廷工作，是将国家利益置于个人利益之上的光辉典范，是中华流芳千古的佳话。“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，不仅将国家的安危、战争的残酷、朋友的情谊、人生的飘忽不定紧紧地揉合在一起了，而且还成了一种文化意象，表达了人们对朋友的敬重，对友谊的珍惜，对分别的惆怅。

    在Bynner的译诗中，wait(等待)替代了原诗中的“劝”，而且Bynner将原诗第三行劝酒者的口吻改成了“我们”的口气，因而译文第三句就成了“且等我们再喝完这杯”。本族者在读此句时，这盏酒所代表的“惜别、敬意、珍重、祝愿”不会在他们心中引起共鸣。此外，阳关按音译、意译法结合的原则，译为“Yang Gate"。由于不熟悉中国，“西出阳关”会被英语本族者简单解为“某地之西”，阳关只是一个普通的地名而已。因而他们对此诗的感受和中国人的感受迥然不同，原诗中依依惜别，荡气回肠的场面在此译文中荡然无存。