11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚_____元/次(并包赔直接损失)。

　　12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。

　　13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。

　　14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_____元/次。

　　15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。

　　16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。

　　17、员工不准将火锅城任意物品带走，(如方便面、饮料、餐由纸)，违者罚款_____元/次。

　　18、员工必须按时参加火锅城各项活动，(如扫雪、打扫卫生、培训)，若迟到、旷工按正常上班制度一样。

　　19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。

　　20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。

　　21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。

　　22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。

三、工作态度：

　　1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。

　　2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。

　　3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。

　　4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。

　　5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。

　　6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。

　　7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。

　　8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。

　　9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。

　　10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。

　　11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。

　　12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。

　　13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。

四、待遇奖励：

　　1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。

　　2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。

　　3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。

　　4、员工要热情接待翻台餐间的客人。

　　5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。

　　店内规章制度19

　　1、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班

　　2、休假：每月有二天假。

　　3、辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。

　　4、迟到、早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。

　　5、旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。

　　6、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。

　　7、请假：严禁电话请假，托人带信请假。

　　8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

　　9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。

　　店内规章制度20

一、总则

　　第一条：全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。