8、工资15号按时发放，不得提前预支。

二、奖罚制度

　　1、年终考勤奖：缺勤不超过30天者，奖100元。

　　2、年终效益奖：每天营业额高于600元，每人奖200元。3、4—9月份月均营业额达到2万元，10—3月份月均营业额达到2、5万元，除提成外另奖200元。

　　4、年限工资提升：每年底薪会不同程度调整。

　　5、店员对顾客服务好，评价高者奖、评价低者罚，奖罚多少视情况而定。

　　6、每月请假超过5天者，只领基本工资(按天数)不超二天者算全勤。

　　7、清库时，库存少按每件35元赔，库存多罚店长100元，每次进货残次品漏查的扣店长20元，店员10元。

　　8、每年的4—9月份，月均营业额不得低于1.6万元，10—3月份，月均营业额不得低于1.8万元，否则扣店长100元，店员50元/人。

　　9、如有顾客投诉某位店员服务态度不好，影响本店名誉者，扣当事人当月工资一半。

　　10、无故迟到、早退、旷工三次者，罚款50元。

　　11、辞职要提前半月写辞职报告，否则扣发未发工资。

　　12、个人业绩(7、8、9)月份，每月超6000元奖，每月低4000元罚，个人业绩除7、8、9月份外，其它月份每月超7500元奖，低5000元罚，奖罚多少视情况而定。

　　13、工资发放形式：新员工试用期300元/月，合格上岗后工资=底薪+全勤奖(20元)+卫生奖(10元)+库存准确无误奖(30元)+业务达标奖(30元)+服务质量好评奖(20元)+业务提成[(4—9月份月均额1、8万元以上×1%÷人数)(10—3月份月均额2万元以上×1%÷人数)]。

三、注意事项

　　1、严格按标价卖，如果特殊情况(如：有残、脏等)处理时标明情况，哪个部位有残次，优惠多少元，并且让顾客亲自签名，留电话，如有不明之处，少收多少补多少，多收款补多收的差价。

　　2、不定期举办茶话会，一是让顾客对本店进行全面评价(包括服务);二是和顾客更进一步的进行感情交流，总部举办的娱乐活动一定要参加，这样能开阔视野、提高品味、与时代共进，不会停步在原有的基础上。

　　3、年底进行评比，效益总额达24万的单位，出去旅游。

　　店内规章制度18

一、工资制度：

　　1、火锅城于_____日左右发放上月工资。

　　2、新员工(未从事酒店行业者)来时，试用期为_____个月，保底工资为_____元，服务生_____元，试用期表现好再加上_____奖金，试用期_____个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为_____天，如果表现好保底工资为_____元，服务生_____元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。

　　3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。

　　4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。

二、劳动纪律：

　　1、员工每月带薪假期3天(春节待定)，每月超假当月工资按天数计算。

　　2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。

　　3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。

　　4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿(其影响外观形象)并在当月工资内扣除80元/件。

　　5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍(病假必须有病假条)并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。

　　6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。

　　7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。

　　8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款_____元/次。

　　9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚_____元。

　　10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。