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连锁经营管理毕业论文(第9页)

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  3.4带给优质全面的服务

  随着人们生活水平的提高,对消费过程中的附带商品――服务,提出的要求也越来越高,因此服务意识极其重要,但仅有服务意识还是不够的。只有加强服务,才能满足顾客的需求,才能赢得顾客的信赖,才能提升顾客的满意度,同时也只有加强服务,才能体现自身价值和满足自身发展的需求,如果服务得到了赞

  同和市场的认可,就能在这个激烈竞争的市场中立于不败之地。

  在目前整体商业零售业竞争激烈的状况下,传统便利店或日杂小店仅靠出售商品已无法取得“异业竞争”优势,便利店要扩展其服务功能来进一步发展。就应因地制宜地建立自身特色经营,带给全方位、多元化的服务项目,从人们的衣食住行各个方面满足顾客的便利需求,如能够思考在便利店内设置传真机、打印机、公用电话、冷热饮水机、代售福利彩票、带给冲洗扩印服务等;代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票;同时可销售报刊、ip卡、交通卡;为附近的居民可送货到家;带给免费打气等服务。

  此刻的时代是科技时代也是网络时代,如何让便利店更好的经营和发展下去,除了带给更优质的服务,要能够有效利用网络来实现它“快、捷、便”的功能。如便利店能够进行网络订货,开设网上便利店,并给顾客送货到家。只有便利店带给更全面优质的服务,才能在这激烈的市场竞争中生存下。

  3.5全面推行商品品类管理

  便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快,这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。便利店应以所选取的目标顾客为导向,系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一般需求”,以构成商品和服务上的精细化设置。便利店在商品满足目标顾客一般需求上,常选取速食、预煮食品和一些常用品,这些商品共同的特点是品质好、保鲜度、规格适量、品牌知名度高,但仅有这些是不够的。便利店要开发富有特色的专营产品,透过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品与服务;要提高运用数据的潜力把这种潜力转化为自有品牌产品的开发潜力。便利店商品特色更多的是由这两类商品来体现的:一类是精细化延伸产品,如一些非处方药、礼品等;一类是区域目标顾客需求的主打品,如日本7―11便利店在日本九州所开设的“酒铺型”便利店,其主力商品酒的日销量约占20%,再如在美国得到长足发展的“汽车服务区”便利店,其经营汽油、柴油、润滑油等,也售卖一些驾车者旅途常用的香烟、刮胡刀、睡衣睡袋等。全面推行品类管理还务必在便利店企业组织结构上进行调整,如在商品的经营上务必将商品采购、商品开发和商品促销独立出来,实行专业化管理,使之专门化,提高技术含量。

  结束语

  便利店是超级市场发展到必须阶段的产物。在国外一些发达国家和地区,便利店已经发展成为零售业的一种主要业态,而在我们国家便利店的发展还刚刚起

  步。由于便利店自身具有商品少而精、利润率高、辐射范围小、采购方便、贴近消费者等诸多优点,因此十分适合我国现阶段的经济发展水平。今后,随着社会经济生活水平的提高,随着消费者观念和方式的变化,人们对便利店的需求也将越来越多,同时,认清便利店的发展问题,充分发挥便利店的优势作用,它必将成为未来我国零售业中的又一主力业态。

  便利店作为满足顾客便利性、应急性需求的零售业态,具有距离的便利性购物的便利性、时间的便利性、服务的便利性四个“便利”业态特征,发展便利店对适应我国的经济发展具有重要的好处。透过对我国便利店的发展现状分析,能够看出便利店在发展过程遇到的问题,地区发展呈明显差异,便利店服务群体定位不够明确,缺少自己的特色服务,物流和信息系统不完善,运营经验缺乏,服务意识不强。针对便利店发展中遇到的这些问题,并在其他业态的竞争中,便利店只有在经营与管理上拥有核心的竞争力,才能立于不败之地。核心竞争力主要表此刻明确的企业战略目标和核心技术,尤其是商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术等方面。在各项核心技术的再提高同时,制度建设和标准建设也要提高,而抓好制度与标准的落实与切实的执行又是至关重要的,并且要重点发展现代物流技术,建设贴合标准的物流配送体系,注重开发特色商品,特色服务,全面推行商品品类管理,塑造企业的核心竞争力。

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