三、立意的深刻化

　　将任何一种饮食元素写入文中，如果仅是纯粹地描写饮食本身，那就违背了将其写入作文的初衷。因为这样的文章往往仅停留于表层，缺少深度，显得比较肤浅。真正优秀的作文，除却选材的独特，语言的流畅，更要有深刻的思想，这就要求我们立意一定要深刻。所谓立意深刻就是写作时能以小见大，将主题与时代、人生、人性、精神、文化等挂上钩，从小事物、小事件中发现大道理，揭示大主题，反映更深层次的内容。因此，立意的深刻化是写饮食文化素材作文的第三个要深思熟虑之处。如一位同学在《文蛤炖蛋里的怀想》中这样写道：这样的文蛤带回家，尚要在盐水中浸泡几个小时，待泥沙吐净，开水焯过，去了腥咸，方可露出鲜嫩贝肉。文蛤似人，不是误认他乡作故乡水，又如何张开硬壳，倾吐怀抱？鸡蛋则需要自家蓄养的土鸡生蛋，炖来方有蛋香。本地人管土鸡叫“家户鸡”，不拘拿菜叶、玉米、人吃剩的饭粒喂它，或者许它在房前屋后漫步啄虫——家鸡不会走远。这种鸡生下的蛋蛋黄润泽而蛋清透亮。蛋与文蛤一道上锅，只隔水蒸三五分钟便告成。其间一切油盐酱料，随心自适。香气氤氲间，金黄的蛋羹，雪白的蛤肉与翠绿的葱花相映，叫人垂涎欲滴。文蛤肉嫩，只消壳边一吸，不盈数嚼；蛋羹软滑，更是入口即化，萦绕唇齿。这一道菜在当地是家常菜，吃惯了便很难改口将就。至于市井巷口浮光明晦间的“秘制花甲”“碳烤生蚝”之类，带足了烟熏火燎的气味，且五湖三江举处均不若那碗几近人间至味的文蛤炖蛋——它身上的风物气息太浓重，只属于农牧文明与狩猎遗风交错处特定的时空。想来它身在异乡，定当是我的莼鲈之思了。首先作者选取了吕四当地的特产，有着“天下第一鲜”美誉的文蛤，给我们介绍了当地的家常美食——文蛤炖蛋，从选材到蒸煮再到品尝，本是简单而又枯燥的过程，却被作者细腻的笔触写得生动形象，而最令人叫绝的是，作者没有停留于食物本身，而是将它和市井巷口的“秘制花甲”“碳烤生蚝”作对比，写出这道菜的风物气息，有田家之风味与江海之韵味，传递着作者的思乡之情。这样就将主旨上升到人生，读来有浓烈的文化气息与生活气息，作文立意自然就上升到了一定高度。结语有人说：“这世间，唯有爱与美食不可辜负。”的确如此，如果说真正的吃货是能将平常食物化腐朽为美食，于平淡中吃出滋味，吃出文化，吃出境界。那么真正的写作高手也定能将美食与写作融为一体，于酸甜苦辣中写出意境，写出文化，写出水平。

　　[参考文献]

　　[1]蔡海燕.高中生素材分类作文教程[M].南京:河海大学出版社,2017.

　　[2]张建中.考点专项突破高中语文写作[M].武汉:华中师范大学出版社,2016.