奶茶店创业计划书摘要(精选8篇)(第10页)
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3、杯子(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖)
一般是 2000 个一箱,不单卖。杯子的'价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。)
一大包总共 5000 只,每一大包里又有 100 只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购 了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化, 不用时及时盖上盖子会好一些, 像保鲜盒、 调料盒等都是不错的选择。
(三)奶茶店的选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情, 但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的, 在简单的考察了一些的繁华地段后, 我只好放弃了这个想法,每年昂贵的房租、转让费,让我负担不起,而且可能赚的钱,扣掉人工费、材料费、房租费什么的之后,自己就已经没有赢利。于是,只好找稍微偏一点的地方。
在学校周围开店要注意如下几点:
1、 不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或者想买,人太多;而五十米左右的地方,人最多,车子很难走,学生没事走在路上,就会想买好吃的。
2、 卫生是第一位的。你的东西可以不好吃,但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。要让学生群在看到奶茶店或奶茶的第一眼,就觉得干净,没有被污染,发自内心地对卫生放心。
3、 奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感, 否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。
4,学生喜欢凑热闹, 所以你一定要形成一个热热闹闹的场面,让他们有那种这家奶茶店的奶茶不错,这么多人买的感觉和认知。
5 学生对小礼物等东西很喜欢, 不在于钱多少, 一定要搞这样的活动。 比如: 凡喝满十杯以上者, 都有礼物相赠! 虽然小礼物不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯。总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。
四、市场经营策略
(一)产品策略
①产品复合式经营,不仅推出奶茶这一单一的产品,比如还有受消费者喜爱的休闲食品的供应,小玩意的供应等;
②较之于其他奶茶店,推出养生茶饮作为本店的一个特色茶饮;
③根据消费者的不同,推出不同产品;
④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望,但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务,即外卖服务;
