2.2加强内部物资财产的保全，优化资源整合

　　加强酒店内部物资财产的保全，优化资源整合，主要措施有：一是加强酒店各类物资财产的管理，全面梳理管理流程，包括从进入到退出的每一个环节，确保管理流程的合理性，可操作性强。二是建立部门负责人保管制度，部门定期安排清查，物资财产保管理部门定期进行账实核查，严禁占用或挪用酒店财产私用，资产核查结果与部门负责人绩效挂钩。三是结合酒店的实际情况，适当对物资财产进行投保，加强资产保全意识，避免或降低发生意外造成酒店财产的损失。四是加强内部损耗品稽核工作。由于酒店如客房消耗品数量是否与客房销售量相符、餐饮部收入与食品耗材的稽核、前厅开房量与客房排工安排的稽核、布草洗涤量与客房清房数量是否相一致等。五是做好酒店资产设备维保计划。酒店的资产设备具有不可转移性、价值高等特点，酒店应实行资产设备的归口管理，做好日常维修及大修理计划，消除安全隐患，确保资产设备的正常运营，提高资产设备使用效果和使用寿命。

　　2.3提高采购业务的实效性能

　　酒店的采购业务，应是在适当的时间，以适当的价格采购到适当的商品，提高采购业务的实效性能。具体可以从以下三方面考虑：首先，担当采购部门的负责人必须非常熟悉酒店各个部门、每一个环节的需要，这样才可以最有效地为酒店采购各种产品和设施，满足甚至可以超越客人的需求。第二，制定完善的采购业务制度，从编制预算、审批、合同订立、验收、付款等程序均有详细的控制措施。第三，财务部门及产品的.使用部门均可以监督采购部门采购成果，制定相应监督制度，如达不到预期效果，可以要求采购部门能接受相应惩处。

　　2.4提高成本费用的控制能力

　　酒店业的成本核算分布在运营中的每一个环节，完善严谨的成本费用控制体系、加强财务预测和预算、创新成本管理理念、加强成本费用控管意识等已成为提高成本费用控制能力的基本方向。特别是在这些方面：计算测定酒店的盈利率，制定激励销售计划、行政补贴奖金、经理性管理费用计划，客房低值易耗品消耗量稽核，库存量是否合理，工程维修材料、酒店设施或经营场地的翻新改造工程等，严格制定相应规定或标准，按照程序执行。提高成本费用的控制能力也不能一味地降低成本开支，与此同时需要考虑以适用、特色、有效为前提。只有将成本费用在质与量上同时保持合理性，才能有利控制好酒店的成本费用。

　　2.5加强酒店财务人员岗位技能培训，提高责任心

　　酒店业的综合性经营决定了酒店财务人员的特殊要求。如何加强酒店财务人员岗位技能培训，提高责任心，可以采取四种形式：第一，充分发挥财务人员主人翁精神，提升归属感。酒店的财务管理，至少要让酒店的每一个财务人员积极参与，充分发挥各岗位的核算、监督职能。第二，加强酒店财务人员岗位技能培训，聘请酒店内外专家进行培训，吸收新的政策、业务解析等知识，创新财务管理运营理念，并根植于每一个财务人员心中，定期进行必要的轮岗，以提升酒店服务质量及工作效率。第三，对财务人员队伍中有真才实学的人员，提供深造机会，鼓励其考取酒店业会计主管资格证书（CHAE）或酒店业技术专家合格证书，对获取证书的员工可以享受更好的福利待遇和薪酬待遇，留住高素质、高效率的员工，提高酒店的理财效率。第四，合理选用酒店财务人员进行培养管理人才，选择既具备酒店综合服务高素质，同时具备专业技能运用自如、业务培训能力强，能够在酒店的投资发展目标提供有利策略、分析，做好管理层领导的参谋。

　　2.6加强酒店信息管理

　　面对信息瞬变的经济环境，酒店信息管理成为酒店经营管理的一项重要工具。若要提高酒店的财务管理，就必须加强酒店信息管理。一般酒店均采用酒店管理软件，可以根据自身酒店的特殊性，充分灵活设置软件的个性化，如增加风险控制警示系统、境内外销售预订系统等，利用互联网，推进酒店的品牌效应，减少宣传广告等运营成本，充分发挥软件的价值，从而侧面推助酒店财务管理中财务分析的有效性、准确性、预见性。

　　三、酒店财务管理的重要性

　　酒店的财务部门是酒店的一个重要部门，酒店的生存发展、正常经营离不开精湛的财务管理能力。加强酒店财务管理，不仅能使酒店更好地适应竞争激烈的市场环境，同时也能提高财务管理的高效性。出色而完善的财务管理有利酒店管理层做出正确的经营决策，使酒店沿着预期目标发展奋进，实现酒店收益最大化。