三、太谷县蔬菜产业发展的积极影响

　　1、有助于通过发展设施农业，加快农民增收

　　2、有助于发展农业循环经济，进一步改善农业生产生态环境

　　3、对社会的示范带头的作用

　　通过针对蔬菜种植模式转变项目的实施，采取以项目带动、以点带动的方法，可以极大地促进全县蔬菜产业的提升和农民生产观念的更新，带动全县以每年新建5000亩温室、大拱棚的速度加快蔬菜产业的开发和蔬菜产品的升级，带动全县农业的整体发展，进一步促进“太谷拱棚”的生产技术在全市乃至全省的进一步推广。

　　4、对于生态环境的影响

　　5、对于经济的影响

　　(1)将近一步增强相关产品加工企业的竞争力。

　　(2)进一步形成农业产业一体化格局。

四、太谷县蔬菜产业发展存在的问题

　　1、模式过于单一

　　生产经营粗放，产品质量不高。蔬菜的生产、流通仍处于粗放型的发展阶段，仍在按照数量规模型的发展模式惯性增长，还没有向质量效益型转变，优势主导产品未见端倪。虽然品种多，但大宗菜、低档菜品种面积大，而名特优新品种、高档精细菜面积小，没有形成质量优势和规模优势，特别是没有形成具有影响力的外销品种优势。包装、保鲜、冷藏和加工数量小，延伸增值能力低，高科技含量、高附加值、高市场占有率的名优拳头产品少，缺乏市场竞争力。

　　2、市场信息不灵，流通不畅

　　(1)供求矛盾转化快，产销价格、信息应及时汇总、交流才能实现宏观指导。

　　(2)市场发育程度、流通秩序和信息服务等还不够完善，批发零售市场基础设施落后，信息不灵，渠道不畅，与省外大市场街接不紧，影响批量外销。

　　(3)季节性过剩，盲目跟风生产导致菜价的下跌。

　　3、产业经营化程度不高

　　(1)蔬菜生产基本上仍以单家独户生产经营为主，缺乏必要的技术标准和产品质量检查，各家各户的蔬菜产品直接进入市场，难以保证市场蔬菜商品的一致性，也难以创名牌产品。

　　(2)菜农卖菜花费很多的时间和精力，致使小生产与大市场之间的矛盾不好解决，在一定程度上限制了蔬菜产业的升级

　　(3)产业化经营处于初始阶段，龙头企业规模偏小、数量偏少，带动能力弱。

　　4、蔬菜基地建设规模小，集约化生产水平低

　　(1)虽然建设了一批蔬菜生产基地，且初具规模，但基地较分散，生产设施差，抵御自然灾害能力弱，始终未能形成拳头产品和集约化生产，直接影响到蔬菜产业的持续稳定发展。

　　(2)蔬菜的商品质量、包装及营销手段处于初级阶段，新鲜蔬菜目前尚无商品标准，无包装或包装简易，运输车辆不具备保鲜和远途运输条件。

　　(3)加工产品单一，加工技术和产品没有突破。

　　5、生产过程当中安全意识不强

　　在蔬菜生产上滥用高毒、高残留农药，过量施用化学肥料以及工业“三废”污染而导致蔬菜中农药、重金属等有害物质残留超标的现象仍然存在。

　　6、扶持力度不够，资金投放不足

　　日光温室、大棚等设施简陋，抵御自然灾害能力弱，蔬菜生产基本处于粗放经营状态。

　　7、管理体制不健全

　　县内尚无蔬菜行政管理或推广部门，不利于蔬菜产业市场经济的综合调控，影响管理效率、政策效率的发挥，严重阻碍了蔬菜产业的协调发展。

五、太谷蔬菜发展过程基本思路及对策

　　1、坚持科技兴菜，全面提高产品质量

　　(1)利用现有的优势要充实技术队伍，健全科技服务体系。

　　(2)要继续加大蔬菜种植技术，特别是设施栽培技术的推广力度，继续扩大拱棚菜、日光温室、地膜菜、轮作菜面积;

　　(3)重视新品种的培育和引进，尤其要尽快筛选出适合新田的拳头品种，形成地方特色菜。

　　(4)大蔬菜产品的.贮藏保鲜研究，改进优化贮藏设施，延长贮藏保鲜期，增强市场调控能力，实现市场均衡供应。

　　(5)不断提高集约化种植水平，形成大宗骨干产品生产全面推广高产高效模式。

　　2、实施品牌战略，提高产品竞争力

　　3、增强加工转化能力，提高产业化水平

　　加工转化量小，加工产品档次低，品种少，蔬菜产业综合效益流失巨大。应积极组织有关科研、管理、生产部门联合攻关，尽快开发和推广蔬菜采后处理技术，开发和生产适销对路的蔬菜加工产品，满足市场需求，促进蔬菜产品增值、加工增效，提高蔬菜产业的经济效益。要根据市场需要，制定出主要蔬菜产品质量标准，研制采后处理措施及相应的包装材料和包装方式，开展加工、运销技术研究。通过研究与开发，提高产品加工和贮运质量，以此提高产品附加值和市场竞争力。