茶文化的心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。可以说，茶宴是中国文人的创造。

　　举行茶艺表演，开办茶艺知识讲座和培训，积极参与茶文化活动，显示出自觉的文化积极性，这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能，也就是茶文化对社会文化教育功能独特的贡献。

　　参考文献

　　[1] 陈武英.唐宋茶道初探[J].宁波高等专科学校学报,2000,12,(1).

　　[2] 徐赛碌,肖雪珍.浅谈世界茶叶产销状况与我国茶文化发展的历史[J].福建林业科技,2002,（增刊）.

　　[3] 詹梓金.福建茶文化纵撗谈[J].福建茶叶,2000,(增刊).

　　茶文化论文 篇6

　　在俄罗斯有这样一种说法，就是“无茶炊就不是饮茶”，由此可以想象，茶炊在俄罗斯是多么的有地位。事实上，俄罗斯所使用的茶炊其实就是一种热水壶，那种有把手和支脚的饮水壶。

　　茶炊在俄罗斯出现到盛行是在18世纪，是在茶引入俄罗斯之后随之盛行起来的，也与当时俄罗斯金属工艺制作的发展有着潜移默化的关系。第一把茶炊的产生己经没人去计较具体是在什么时间了，只是知道在18世纪中下期真正意义上的茶炊在俄罗斯产生，并渐渐开始盛行。茶炊的外形也是各种各样的，球形的、花瓶形的、小酒杯形的等等。

　　或许是由于地理位置的.原因，俄罗斯的气候比较寒冷，因此俄罗斯人和的茶要比我们增加一定的热量。而且俄罗斯人喜欢喝伴有糖味的甜茶。俄罗斯喝甜茶的方式通常有三种，一种是较为普遍的，将糖溶化在茶水中随即而下;一种是将糖先放于嘴里再喝茶;第三种方式常常是那些手里没有糖的人的作法，想象着嘴中含有糖，再慢慢喝茶，有种我们所说的“望梅止渴”的感觉，凭想象品味茶的味道。俄罗斯人与中国人在饮茶习俗上有所不同，俄罗斯人喝茶时都要点上一盘盘“茶点”。因为俄罗斯人喜欢和甜茶，在喝红茶时习惯于加糖或柠檬片或者是加牛奶，所以，俄罗斯糖和茶是密不可分的。俄罗斯人喝茶都是将茶水烧的滚烫加很多糖或柠檬片或蜂蜜的。

　　传统的俄罗斯沏茶方式是用滚烫的开水将茶壶烫一下，然后迅速晾干，接着放入茶叶，倒入开水，用餐巾纸蒙上放于茶炊壶托上五分钟左右即可。在这过程中可以在其中加入一小块砂糖，确保茶叶片可以舒展开释放所有所含成分。喝的时候先到出小半杯，在从茶炊兑适量的白开水。在喝茶过程中要保证水一直是翻开的，所续的水都要滚开的那种，照俄罗斯的解释说法为，这种滚开的开水是茶味道得以体现的源泉。所以，俄罗斯人泡茶通常只泡一遍，很少几乎不会泡第二遍。

　　虽然俄罗斯人接触茶的时间并不长，但茶文化却在俄罗斯深深的扎根了，并在不断的蔓延和发展的，己渐渐步入人们的生活，对人们的生活产生一定的影响。在俄罗斯的工艺品、绘画、文学作品以及一些民间故事中都有涉及茶文化知识，可见茶文化己渗透到人们的生活当中，占据非常重要的位置。此外，在俄罗斯的许多明信片上，俄罗斯套娃上的花纹上以及贺卡上都能看到茶文化的身影。

　　当你置身在俄罗斯居民家中，坐在餐桌旁，看着并欣赏着摆在眼前的拥有着几百年历史的茶炊、瓷器茶具、茶壶，以及大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜、茶糖等各式茶点，琳琅满目。你立刻就会体会到什么才是真正的俄罗斯式的幸福，这种幸福感是不能用语言去形容的，只有用心体会才能感受得到，如同品茶一样，要细细品味。

　　茶文化论文 篇7

　　摘要：中国是茶的故乡，中国人的饮茶史，从有历史记载起，至今已经有4700多年。在几千年的种茶、采茶、炒茶、品茶活动中，形成了独特的文化，具有丰富的内涵，以及不同的地方特色。伴随着拥有悠久历史的茶文化发展起来的，是各种将茶元素融入其中的艺术，包括音乐、绘画、诗文等，以更加丰富的形式实现茶文化的传承，并为大众所熟知。其中，茶香的清雅，与中国传统绘画艺术家们所追求的淡泊明志不谋而合，更加深了茶文化在绘画中意境的融入。本文从剖析中国的茶文化入手，探讨茶文化与中国传统绘画艺术之间的相通点，分析其在绘画艺术中的具体表现。