除夕夜怎么过？

　　今年的除夕人们倾向于选择什么方式去度过呢？59%的被采访者表示要在家里吃年夜饭并且合家观看春晚节目，41%的被采访者表示会选择时兴的除夕夜过法，在酒店里享受店家推出的年夜大餐，并在饭后回家观看春晚节目，还有11%的人在饭后前去进行唱歌等娱乐活动。在饭店里吃年夜饭，51%的消费者消费预算在2000元以下，26%的消费者消费预算在2000~3000元，14%的消费者消费预算3000~4000元，有7%的消费者称，他们的消费预算在4000~5000元，有2%的消费者打算在年夜饭这一项上花费5000元以上。

　　我在我市一些四星级大酒店了解到，酒店推出的1888元、2666元的年夜饭在除夕之前两个月就被订购一空，甚至有的在半年前就已经订罄。而“贵宾级”的六千元以上年夜饭的预定量较比前几年有所下降。这说明了人们在生活水平提高，消费观念改变的同时，消费习惯变得更加务实经济，更追求绿色健康的饮食习惯，不再盲目追求“天价”，在春节“拒绝浪费，吃出健康”。

　　过年送礼都送些什么？

　　被访者中有33%的人表示给朋友春节送礼会选择茗茶，25%的被访者表示如果送礼对象是长辈，倾向于选择保健品，极少数被访者表示会选择其他有意义或对方真正需要的礼品。由此可以看出，春节送礼还是停留在送传统礼品上，并没有深入实际的考虑。

　　年味如何寻？

　　春节是中国人的传统佳节，而如今年味似乎越来越淡。在对待春节的态度上，我所采访的人中有六成的人认为现在春节年味太淡，缺少传统文化，希望能过一个更加传统的春节，在内容和形式上更加有利于人们追寻古老祖先的印记；四成的人认为现在的过年方式简单轻松，比过去的过年方式要好，据我了解，这么认为的大多数为年轻人，基本上都以短信拜年和qq拜年作为拜年方式，许多人在春节当天足不出户。

　　我市会常年举办的新年灯会，集民俗风貌、文化演出、传统饰物于一体，成为百姓过年喜闻乐见的一种文化消费方式，也是今年市民欢度春节的方式之一。在灯会上我了解到，百姓对这种过年的方式十分满意，认为这是泉州市的一大悠久传统，是让市民了解本地的传统文化，使这个春节变得年味浓浓的一个有效方式，对于“新泉州人”们来说这也是一个让他们真正了解春节传统的渠道。

　　不少人丢掉了自己的传统。物质的丰富带来了对物质的盲目崇拜，开放的世界对传统价值观产生了巨大冲击，风俗正在简化，人情日渐淡薄：关注的重心是位子、房子和票子，而绝少问津健康、慰藉和快乐；宁可手机发短信，却懒得打电话；能在互联网上泡一天，却不愿到亲朋好友家中坐一会儿，这样过年与平时没有区别，甚至带来更多的沉重和疲惫，结果只能让人们对春节产生更多的淡漠。有人愿意到农村寻找“年味”，大概也是这个原因吧。

　　到哪里去寻找“年味”？到我们的传统文化中去找。传统文化不是传统观念，更不是封建迷信，而是保留传统文化的精髓，创造符合时代的精神追求。其实“年味”就是这么简单：吃喝追求健康、绿色，为什么非要大鱼大肉？亲友们多在一起唠唠“知心话”，不一定非要掺杂那么多的物质？在风俗上多来点讲究，日子才会增添生机。如果每个家庭都如此，过大年就能红红火火，中国人就能感受到越来越浓烈的“年味”。

　　春节饮食文化调查报告5

　　春节是中华民族最隆重的传统佳节，庆祝佳节已经成为当代中国人生活中不可缺少的一部分，然而随着经济的日益增长，人们的消费品购买能力大大提高，尤其是没到春节，更加刺激了人们的消费，为了进一步加深对市民春节消费状况的了解，本人特地对所在小区业主们的春节消费进行了调查。

　　由于国内经济的日益增长，中国市民的消费观念一步步提升。在调查的人群中，有超过一半的人对于平时舍不得买的东西，过年的时候都会选择购买。所以，一年到头最重要的春节期间的消费能力是不容小觑的，尤其近几年的春节消费呈逐年上升的趋势。近几年春节节日市场供应充足，品种丰富，促销活动精彩纷呈，亮点突出，一般都能得到很好的效果。

　　1、餐饮