3.经营成本高

　　要想把食品安全、快速地送到客户手中，冷链运输物流需要安装湿度温度监控设备，配备先进的信息管理系统，这使得冷链物流运输的成本大大增加。对于一些新鲜度要求较高的进口水果，物流公司一般会采用航空运输，这与常温物流相比，成本要高得多。

　　二、冷链物流成本管理的重要性

　　（一）提高物流企业的利润

　　就目前来看，我国冷链物流运输的资源浪费情况十分严重，诸如载货量较少、空车运输、管理人员冗杂等现象屡见不鲜。一方面使得冷链运输的效能作用大打折扣；另一方面严重拉低了冷链物流企业的经济效益。而加强冷链物流运输的成本管理，能够有效减少不必要的费用支出，督促管理人员加强冷链运输资源配置，避免冷链物流车辆跑空问题的发生，帮助冷链物流企业获得更大的经济利润。冷链物流运输成本管理能够将区域内的冷链物流资源整合到一起，充分发挥集群效应，使得冷链运输相关企业实现资源共享、利润共享。

　　（二）有效保证食品安全

　　进一步加强冷链物流运输基础设施建设，优化冷链物流成本结构，提升冷链物流各个环节之间的衔接度，能够有效避免水果、蔬菜、肉类等食品在运输过程中的损失，为保障我国食品安全作出了更大的贡献。冷链运输成本管理能够优化冷链运输资源配置，推动冷藏运输设施的标准化建设，推动适用于易腐易变质食品干线运输、支线运输、城市配送等不同功能需求的冷藏车车型发展，提高水果、蔬菜、肉类等易腐易变质食品的附加值，提高农民的收入，改善食品品质，更好地凸显我国食品竞争力。从另一个角度分析，随着当下人们的生活质量越来越高，人们对食品的新鲜度、安全性提出了越来越高的要求，而加强冷链运输的成本管理，有助于减少食品运输中的时间成本，提高冷链运输效率，更好地满足人们的高品质需求。

　　三、冷链物流的发展现状

　　冷链物流作为物流的一个分支，其成本结构与常温物流成本存在很大的相似之处，主要包括运输成本、仓储成本、库存成本、管理成本等几部分。其中运输成本和仓储成本的占比最大，约占冷链物流总成本的70%。因此物流企业要想降低冷链物流运输成本，就需要从运输成本、仓储成本入手，健全物流成本管理体系，树立现代化物流理念，尽可能减少冷链物流的运输成本、仓储成本，进而将冷链物流成本控制在最低水平。

　　由于我国的冷链物流目前处于起步摸索阶段，还存在结构冗杂、职能交错的问题，再加上我国冷链物流的信息化建设还不到位，导致冷链物流的管理成本居高不下。据有关资料显示，美国的物流成本约占整个GDP的9%，而我国的物流成本约占整个GDP的16%，由此可见，我国的冷链物流人均成本与美国相比高出许多。

　　最近几年，我国的电子商务产业得到了突飞猛进的发展，全国各地的新鲜水果、蔬菜、肉类食品销量大幅增加，冷链物流也进入了黄金发展时代。据有关资料显示：我国每年消费的易腐易变质食品消耗量达到了10亿吨，需要冷链运输的食品占比超过了50%，然而目前只有20%的食品能够实现冷链运输，最终导致每年腐烂变质的水果、蔬菜总量达到了1600多吨。从另一个角度分析，我国每年由于冷链运输不到位而浪费的农产品约占一亿亩耕地，在全国耕地中占到了很大的比例。如此高的运输管理成本让物流企业不堪重负，因此优化冷链物流成本结构，减少冷链物流的成本支出，是当下冷链物流企业需要考虑的重要问题。

　　四、冷链物流成本管理的问题分析

　　（一）冷链物流硬件设施落后

　　冷链物流对硬件设施提出了很高的要求，但是就目前来看，我国冷链物流的硬件设施建设不容乐观，还存在诸多问题。首先，截至到目前为止，我国的冷藏车数量只有3万，而美国的冷藏车数量已经达到了20万辆，很多水果、蔬菜根本没有条件使用冷链运输车辆，只能使用普通货车运输，导致水果、蔬菜的损耗率居高不下，给相关企业带来了巨大的`经济损失。其次，当前我国的冷链运输以铁路运输和公路运输为主，而公路运输和铁路运输的时效性得不到保障，即便是在低温环境下，水果、蔬菜、肉类也会出现少许的腐烂变质问题。目前只有很少一部分水果、蔬菜能够使用航空运输，如何提高航空运输的比例，优化冷链物流配置是物流企业需要考虑的重要问题。最后，我国冷链物流运输设施的冷藏设施技术含量低，资源消耗量大、冷藏效果不好，控温技术比较落后，无法保证低温环境的稳定性，一方面使得冷链物流运输的成本居高不下，另一方面加大了食品变质的可能性。