餐饮业是一个古老又持续发展的行业，而移动电子商务作为一项新兴发展的技术有着它独特的优势去运用到餐饮业中。

　　1、中国餐饮业的核心是中小企业，国有企业只是其中的冰山一角，所以大多数餐饮经营者都希望移动电子商务能成为企业减少成本、增大利润的一种手段。科技的发展不断地为社会带来便利实用的新的设备和技术，而各种人才和食物配方也在不断地更新，餐饮业的盈利也在不断攀升。由此所创造的财富极大地刺激了传统的餐饮业，稳定、绿色、安全、快捷的增值方式当然更受经营者的青睐。

　　2、同为经济服务的移动电子商务与餐饮业在某些方面是不谋而合的。灵活地经营方式是服务业的一大特点，服务业秉承着顾客就是上帝的宗旨，这两者有着相似之处。社会的.发展、环境的变化以及人们生活水平的提升，旧的营销观念已经满足不了人们的需要，新型的绿色营销观念走入人们心中。而绿色营销作为移动电子商务的重要特征，也慢慢收到餐饮业的追捧和重视。

　　3、餐饮业不能以大小来说。它确实很大，因为“民以食为天”。人饿的时候要吃，能保证温饱的时候为了营养健康要追求更好得吃。也可以说它小，因为它存在于大街小巷，有着各种各样的就餐方式、灵活的经营机制、适合不同消费人群的价格体制，还有非常明显的个性化特点。而移动电子商务与餐饮业这二者的结构在经济学上是非常相似的，餐饮业是一种分散型企业，正因为这样它更适合移动电子商务这种网络的聚集，所以餐饮业发展移动电子商务是非常适合不过了。

　　4、餐饮业与移动电子商务有着一个很大的共同性就是顾客群庞大，而二者的联系使餐饮业移动电子商务发展有一个很好的基础。

　　5、物流技术的应用为餐饮业打开了一个新的销售模式，送餐到家成为宅男宅女所钟爱的方式。对于生活忙碌、追求时间效率的人来说，这无疑居家首选的吃饭方式。

　　（四）移动电子商务在餐饮业中的应用

　　1、收银系统。无线点餐收银系统（MobilePOS）中移动终端的便利性可以为消费者提供更快捷方便的服务，这样的便利性餐饮业当然不会放过利用的机会。

　　2、移动支付的应用。移动支付的快速发展使其成为餐饮业新的支付方式。消费者通过移动设备进行网上订餐和支付，无需随身携带现金和信用卡，明确付账无需找回零钱，简化了支付过程。

　　3、配送系统。快餐预定配送系统的建立，减少了很多采购的中间环节，降低了原材料的采购价格，及时、快速、准确地了解原料的采购情况，降低生产成本。这个系统也为企业与顾客之间建立了一个电子商务平台，缩短了二者之间的距离。电话订餐系统与网站订餐系统的结合更是方便了消费者进行自助订餐，提高了订餐的效率。同时，移动电子商务订餐系统的应用，也减少了纸质的广告宣传和订单，降低了生产的成本。

　　三、移动电子商务应用到餐饮业中会存在的问题及其发展对策

　　（一）存在的问题

　　第一，移动电子商务被餐饮业自身的特点所束缚，首当其冲的就是很难改变的消费习惯。人们在用餐时大多会选择熟悉的餐馆、比较近的地方。这和定票、订酒店不同，在消费者没有对网络形成强烈依赖的时候，会更相信自己的经验和常识。订票、订酒店：

　　一是因为我们对出行的地方没有一定的了解；二是因为避免没有买到票或没有地方住而选择的一种提前解决需求的方式。而我们用餐一般情况下会围绕一小片地域，并且是我们从基本熟知的用餐地点里面进行选择。这时我们的想法不会强烈到通过网络进行了解和选择，而小小的便利和折扣并不能抵消我们对自身习惯的改变。

　　第二，收费难。餐饮业的消费是没有一定规律的，消费者点餐、吃饭，吃完结账就走，基本没有任何约束，所以餐饮经营者是无法仅仅靠协议约束的。而订票、住店都是有订票信息或登记信息和发票等凭证的，信息是公开透明的，消费者可以及时、明确地了解自己的消费状态。除此之外，顾客到餐厅消费一般不会提前计划消费多少，所以消费金额的准确性也不能保证。这些不确定的问题导致餐饮业老板在提供电子商务平台的时候犹豫不决，怕最后得不偿失。

　　第三，信息普及率低。企业信息化程度与移动电子商务发展有着不可分割的关系。中国餐饮业在不断改革和创新中，现代企业制度并没有建立完善，企业的信息化并没有达到令人满意的程度。在这个靠信息和科技发展的时代，企业信息化不完全严重阻碍了企业向移动电子商务的发展，尤其是餐饮业这样的企业。第四，还存在的问题就是国内网络较差，没有足够完善的网络基础设施。虽然近几年国内网络信息技术发展迅速，但相对于移动电子商务的要求来说，各方面的差距还是很大的。我们比较了解的方面如信息内容、网络技术、资费水平、通讯速度以及安全等。超过一半的网民觉得网络速度不够快，网络质量不够好，拨号上网阻塞严重，而且费用还比国外的高。