其中，A-存货全年需求量，Q-订货批量，P-每次订货的变动成本，C-单位存货年平均储存变动成本。

　　(三)保持适当的存货周转率

　　存货周转率=主营业务成本/平均存货

　　存货周转率指标的好坏反映公司存货管理水平的高低，它影响到公司的短期偿债能力，是整个公司管理的一项重要内容。一般来讲，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。因此，提高存货周转率可以提高公司的变现能力。

　　(四)准时生产制

　　准时生产方式是日本在20世纪50、60年代研究和开始实施的生产管理方式，是一种有效利用各种资源、降低成本的准则。其中心思想是寻求、消除在生产过程中形成浪费的一切根源和任何不产生附加价值的活动，实现这一思想的控制方法和原则是：将必要的材料，以正确的数量和完美的质量，在必要的时间，送往必要的地点。

　　三、食品企业中存货管理的常见问题

　　(一)缺乏经常性的实地盘存制

　　(二)货的收入、发出、结存的会计记录不完整。

　　(三)存货管理人员与财务人员缺少沟通，造成存货信息的滞后。

　　(四)货的监盘者缺乏经验，不能识别出残次冷背的存货。

　　(五)储存的弊端。

　　四、对食品行业存货管理的建议

　　(一)实施源头控制，优化供应厂商，确保原料的优质、优价

　　1.食品企业一般原材料众多，会面临众多的供应商，因此应优化供应商，清理不合格的供应商(厂方)。

　　2.采取有力措施确保存货的供应，在加强与老客户的联系的同时，全力开辟新货源，为生产提供保障。

　　3.加强采购的事前管理，建立完善的材料价格信息档案。

　　(二)强化企业内部的存货管理，完善公司的内部控制体系，降低成本，提高原材料的利用效率

　　1.公司要建立严格的内部稽核制度。通过建立岗位责任制，明确各部门和相关人员应承担的责任、权利和义务，规范存货业务的各个环节并保证存货业务的不相容岗位相互分离、相互制约和监督。对采购员进行考核、激励和约束。

　　2.建立并完善供应商准入制度。公司应建立完整的供应商档案，根据供应商的生产能力、资质等级、信誉及价格等情况，建立完整的供应商准入制度，从源头上制止不良存货的发生。

　　3.建立定期和不定期的存货盘点制度，实施盘点控制。

　　(三)建立适合公司自身发展的存货管理信息系统

　　对于食品企业一般存货种类繁多，数量巨大，鉴于此情况，应最好建立专人对各类材料进行时时监管，保证存货信息的及时性和准确性。公司应该结合自身业务流程特点，建立公司的存货管理信息系统，使公司内部各部门之间，以及公司与供应商、经销商之间实现存货信息的共享，提高公司的存货管理效率。

　　(四)定岗制及全员参与存货管理

　　对于食品企业一般存货种类繁多，数量巨大，应确保每类存货有专人进行管理，确保存货信息的准确性；加强各部门的沟通与交流，保证存货信息的及时性。可以让公司的采购、仓库、财务、生产和销售等各个部门均参与到存货的管理中，通过内部资源的整合来提高存货管理的效率。

　　1.建立健全内部管理制度确保使账、物、卡三相符。

　　2.加强企业内部管理，降低存货成本，提高企业利润。

　　3.加强员工责任心的教育，使每一位工作人员都能爱岗敬业。

　　存货管理论文 篇7

　　摘要：仓储管理的发展是顺应世界经济发展潮流的。它是生产制造企业再生产过程得以顺利进行的必要条件，因而是保存物资原有使用价值，促进资源合理配置利用，实现生产制造企业经快速、持续、健康、稳定发展的重要保证。结合实际工作中的客观情况，本文从理论与实践相结合的角度，对现代物流下仓储管理的优化措施进行简要的探讨。

　　关键词：仓储管理；工作流程；改进方案

　　前言

　　近年来，伴随着经济的快速发展，带动着社会各阶层以及各类企业的快速发展。其中，现代制造企业的发展带动了与之相关的物流业的快速发展。在整个物流过程中，仓储业的快速发展使得仓储管理的地位在现代物流中的地位不断上升，也因此仓储管理的高效性以及仓储成本的管理也越来越被看重。