（4）教学手段的创新：教学手段灵活多样，充分利用现代信息技术，重视优质教学资源和网络信息资源的利用；连锁经营管理专业的教师在教学中均能采用仿真、模拟、实物、多媒体等多种现代化教学手段，充分激发学生的学习热情，提高教学效果。

　　（5）教学考核方式方法的创新：积极推行形成性评价，探讨教学考核方式方法的改革。

　　本专业课程采用形成性的考核方式，整个教学过程有一个完整的评价体系，每一个实训项目都有一个相应的“项目评价”，由占20%的小组互评和占80%的教师评价两部分组成，共同形成该小组项目的作品成绩。通过整个教学过程对学生能力的考察，给出一个综合评价，这就是本门课程，以能力培养为核心的，形成性综合评价体系。这一套教学、评价模式实施效果非常良好，毕业生刚毕业不久，就能成功地进行连锁企业自主创业，在连锁酒店、餐饮、零售企业中担任中高层的管理职务。通过推行形成性评价，探讨教学考核方式方法的改革，引导学生注重学习过程，注重职业素质与能力的培养，考试导向直接指向人才培养目标。

　　3培养优秀的教学团队

　　课程建设及教材开发有保障本专业具有一支素质较高，结构优化的师资队伍，主讲教师与实训教师与学生的比例适中，中青年教师搭配适当、结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好、“双师”素质教师占教师70%以上。目前整个团队有15人，数量充足，正教授3人，副教授6人，讲师6人。本专业建设团队的教师均一直从事该专业课的教学和科研，能够很好满足教学需要。

　　连锁经营管理专业教师们积极参与教研教改活动，并开展了教研课题研究，加强资源建设，主编了专业核心课教材和辅导资料，专业基础课教材；参与多项课程的教学改革，对“职业技能型”人才培养模式进行研究；加强学科研究，不断提高专业理论水平。近年来，连锁经营管理专业教师在学科研究和教研教改屡获佳绩，公开发表学术论文60多篇，其中教学研究的14篇，获得学校立项的教研课题11项，校级精品课程3门，优秀网络课程2门，教材8部，其中一门获中国科学院优秀教材二等奖，核心教材已经被多所院校采用，受到一致好评，《连锁经营管理原理》再版全国发行，教师中多人多次获得教学优秀奖。

　　4结论

　　连锁经营管理专业是我院探索新兴特色专业的一个很成功的范例，成效之显著为社会、企业和学生所认可。特色专业的创建取得了显著的效果：专业定位准确，突出了高职连锁经营管理专业人才的职业性和针对性，使毕业生就业创业情况佳绩频传；构建基于工作过程系统化突出物流配送技术应用能力为中心教学体系，使学生的知识结构得到优化、实践能力大幅度提升；优秀的教学团队，课程建设及教材开发成绩突出。本专业特色鲜明，成果丰硕，兄弟院校纷纷来校考察交流，得到同行和业内专家的一致好评，连锁经营管理特色专业的创建独树一帜，丰富了我校乃至广东和全国高等职业教育创办特色专业的内容，形成广东连锁企业人才培养的一道亮丽风景，我们将以此为新起点，打造连锁经营管理专业更加鲜明的特色。

　　参考文献：

　　[1]董艳.高职院校产学研结合的研究及国外经验借鉴[J].发展与对策研究，2007（3）.

　　[2]刘君娴.世纪之交的国际职业教育[M]。北京：高等教育出版社，2003.

　　[3]历史与现状——德国双元制职业教育[M].北京：经济科学出版社，2006.

　　连锁企业经营管理的利弊论文 篇4

　　摘要：随着我国企业连锁经营模式的发展，行业对连锁经营管理人才的需求急剧增加。高等职业教育承担起了培养各类高素质技能型人才的任务。为缓解社会对连锁经营管理人才的渴求，探索其人才培养体系就成了该专业建设的当务之急。本文从高职连锁经营管理专业人才培养定位，课程体系设计的内在逻辑，专业核心能力与课程体系建设，教学方法与模式等四个方面探讨了连锁经营管理专业人才培养体系的构建。

　　关键词：高职教育;连锁经营管理;人才培养;体系研究

　　连锁经营管理专业在我国高职院校专业设置中出现得相对较晚，1999年才被教育部正式添加到高职专业目录里。专业设置较晚并不代表连锁经营这种现代商业模式的发展滞后，随着中国经济实力的不断提升与发展，连锁企业如同雨后春笋般的涌现出来。据统计，我国“十五”期间全国连锁企业的门店数量就高达十万多家，营业额达到7000亿元。“十一五”期间，中国百强连锁企业店铺增长率平均高达51%。“十二五”期间，中国整体经济环境进一步繁荣，连锁经营企业再一次迎来了发展机遇。根据《2011—2015年中国连锁经营行业投资分析及前景预测报告》显示，到2010年底百强连锁企业门店数量就已经达到15万多个，销售额增长至1.66万亿元。从另一个角度看，连锁企业如此迅猛的发展也必将带来数量巨大的就业岗位，连锁经营管理人才已经出现稀缺态势。正因为如此，本着高等职业教育“肩负着培养面向生产、建设、服务、管理第一线需要的高技能人才的使命。”探索高职连锁经营管理专业人才培养体系就势在必行了。