2.3 计算机应用软件体系在茶叶成长中的追踪

　　人们对于茶叶的认识逐渐丰富，那么客户对茶叶的要求就会随之增高，无论是其中的元素含量，或者是包装外形，大家在追求时尚的同时也在注重着健康方面的应用。可以应用相应的跟踪软件将茶叶的成长过程进行一个追踪，随着客户食品安全理念不断提升，人们在进行选购的时候最重要的就是产品的质量安全问题，那么通过使用计算机软件和科学技术，是可以实现对茶叶的成长进行一个实时观察，可以从客观上对茶叶的成长做出一个判断，并可以随时预防茶叶在成长过程中的一些问题。茶叶的成长中可以借助计算机软件技术应用，这是一项被证实了的实际情况。就可以更加真实的掌握茶叶的信息，采取措施提高茶叶质量。

3 茶叶生产加工中的计算机技术应用

　　3.1 绿茶杀青上的应用

　　绿茶制作中的关键工艺就是杀青，如今一直困扰着茶农的实质性问题就是杀青，怎样才能将绿茶的杀青系统进行一个改革和提高?将计算机技术应用在绿茶的杀青过程中，提高绿茶的制作速度和质量。就计算机技术来说，可以采用控制加热介质温度的方法，这样就可以控制茶叶的本身环境上的温度变化，可以就此建立一套计算机控制系统。计算机控制杀青工艺的原理可以说主要就是按照投叶量、鲜叶老嫩度、热空气初始温度等这些杀青的效果因子进行一个相应的调节加热。据此来看计算机系统主要的任务就是，实现加热介质的温度曲线变化，之后再将这个过程显示在屏幕上，然后再储存在8155 的RAM 中，以方便灵活的进行修改。

　　3.2 茶叶烘干上的应用

　　在茶叶的处理上面，茶叶烘干可以说就是一个最消耗能量的一个环节，在茶叶的整体加工中，这一项约占比重是50%-70%。就茶叶的烘干来说，若烘干的不稳定或者烘茶叶中含水量的多变，这些都是能够导致干燥品质下降和能量浪费的因素。如今通过对计算机控制系统的研究，可以发现计算机技术的应用确实有利于稳定和提高茶叶的品质，并且已经拥有了一定的经济效益，可以向大中型茶厂推广。对于茶叶烘干的计算机技术系统而言，其具有风温反馈、模糊控制、叶温反馈这三个功能。

　　计算机技术在茶叶上的应用，除了烘干以外还有在炒制技术上的应用。就是可以将炒制技术的参数换为数字进行量化，于是就会形成数字模型和炒制程序控制曲线，编制成工艺控制软件，就可以通过执行相应的机构对茶叶进行炒制程序上面的控制。如今就有一种机器的内贮存为12 条程序控制曲线，这种计算机是可以跟人类对话的。因为有很多不同的茶叶炒制的需求，就可以根据不同的情况对每条曲线进行调改，可以适应不同的茶叶达到一种更合适的炒制结果。

结论

　　茶叶现如今已经非常依赖于计算机技术，在茶叶的生产过程中逐渐发现更多有利于茶叶生产效益的计算机技术应用。因为茶叶的养生文化逐渐被扩散开来，所以人们就会更多的关注到茶叶，随之就会有更多的计算机技术被应用于其中。经过对计算机技术的开发，茶叶在制作过程中也会有更好的更适合发展的方式。这也是对茶叶的质量发出了挑战，在追求计算机的快速应用的同时，更多的就是对于茶叶的质量要求。所以说有关计算机技术在茶叶生产中的应用，确实是一个值得讨论的问题，在茶叶的生产中去解决实际问题，提高生产质量。