(五)重视员工的个人发展，推动人力资源的合理流动与调配

　　员工是企业的重要资源，只有员工实现了个人价值，企业才能蒸蒸日上。企业应在员工进入企业之日起，就应该制定个人发展计划，建立完善的人才库，并且实施到位。加大人才的培养力度，重点培养高层管理人才。招募新员工，为企业注入新鲜血液。，为新员工提供宽阔的发展空间。旅游饭店员工流动主要集中于两头：一头是旅游饭店下层操作服务型年轻员工的频繁流动，另一头是中高层专业技术人员和管理人才的流动。前者流动的主要原因是工作强度大、经济待遇低、工作寿命不长等内部原因，后者则主要因为外部的原因而流向待遇更高个人认为更有发展前景的地方。尤其是后者的去留，与企业的兴衰有着极为密切的关系。一旦流失，不仅会影响到整个企业或部门的工作进程，还可能给其他成员造成强烈心理冲击，从而导致人心涣散，更有甚者可能直接或间接带动大批人才流失。因此，怎样留住企业的核心员工，已成为摆到每一位旅游饭店管理者面前的一大课题。要有效防止旅游饭店员工流失，除了要以前面提到的员工职业生涯规划、培训发展、提拔与晋升、薪酬与福利、激励、绩效管理等作为企业留住人才为出发点。而且要关注以下几个方面：即用机制留人;用事业留人;靠政策留人;用感情留人;用环境留人。

参考文献

　　[1]蒋丁新.饭店管理[M].北京：高等出版社，2002：174-209

　　[2]刘伟.前台与客房管理[M]高等教育出版社，2004，5.

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　　[4]赵西平.美国服务管理基本研究[J].人文杂志，1996(增刊).

　　[5]刘菲：旅游饭店业态[J].北京：商学院学报(社科版)，2000(4)：26-46.