(四)做好实习前的指导培训

　　学校应重视学生实习前的培训工作。培训内容不仅仅是实习酒店介绍和实习技能的强化,还应对学生实习过程中的心理变化,有针对性地进行心理辅导和心态调整,帮助实习生树立正确的实习心态,提升自我应对、化解和解决实习过程中出现的各种问题的能力,做好角色的定位和转换。此外,对如何进行人际沟通,如何应对与学校不同的新型的酒店人际关系,也要进行有针对性的辅导。

　　(五)重视实习组长的选拔和培训

　　好的实习组长是老师管理学生的好帮手。他们不仅能在实习中起到表率作用,而且能及时发现实习中存在的问题。从学生的角度来说,还能更有效地帮助学校做好其他实习生的管理工作。当然,要充分发挥实习组长的作用,实习组长的选派和培训工作十分重要。首先,要选派个人素质好、工作能力和责任心强、能吃苦耐劳的优秀学生担任实习组长。从以往的实习经验看,如果实习组长对实习的态度和认识不端正,往往产生的负面作用更大。其次,对实习组长进行工作培训也十分重要。实习组长的工作方法和自身定位很重要,如果处理不好,往往使同学产生反感。不仅使自己站到了其他实习生的对立面,而且容易引发其他矛盾,使自己陷入双重的实习困扰中,发挥不了应有的作用。但是,酒店专业人才“潜流失”的原因是多方面的,还受到酒店自身人力资源开发与管理模式的影响。高振杰认为,“实习是酒店人力资源的前期开发,是一座输送酒店人才的桥梁,同时,也可以是堵塞酒店人才的高墙”[2]。目前,实习生群体并未受到酒店业的青睐和足够的关注。酒店应站在行业未来发展的角度,多关心、帮助实习生,为实习生创造良好的实习环境。此外,我国对学生实习合法权益的法律保障体系尚未健全,没有统一的规定和程序,使实习生在实习中往往处于弱势地位。特别是实习生在工伤、薪酬等权益方面受损时,无法得到满意的解决。因此,政府的支持也是必不可少的,政府相关部门应出台相关的保障政策,将实习生纳入规范化管理。

　　总之,酒店管理专业的实习问题不仅仅是一个教育问题,更是一个社会问题。因此,酒店专业人才“潜流失”的原因是多方面的,涉及多个利益群体。旅游院校作为酒店实习教学环节的组织者和管理者,对于预防专业人才“潜流失”有着义不容辞的责任。但是,要彻底解决这个问题,还需要政府、旅游院校和酒店方的共同努力,为学生的职业发展营造良好的社会环境。

管理学论文8

　　一、财务管理学案例实训实施情况

　　（一）实训内容

　　本实训主要包括以下内容：（1）筹资决策案例分析实训。（2）项目投资决策案例分析实训。（3）营运资金管理案例分析实训。（4）利润分配决策案例分析实训。（5）综合案例分析实训。（6）案例分析结果汇报。以上前四个模块讲义各附3个大型案例。

　　（二）组织实施

　　每班学生根据指导教师要求，以8-10人为一组成立财务管理案例模拟实训小组，组内再进行合理分工，推举一人为小组负责人，负责组内实训任务协调和实训结果汇报。

　　（三）模拟实训进度

　　学生的课堂实训时间是8课时，课后需要有20课时的时间去完成讲义的各模块案例任务，写在实训报告册上。

　　（四）考核内容与方法

　　财务管理学案例模拟实训成绩分为优、良、中、及格和不及格五档。根据学生在模拟实训期间的实际表现和作业成果进行评价，强调实训过程管理，综合考查学生的课堂实训情况、课堂案例完成情况和综合实训报告编制质量评分。（1）平时成绩占20%。（2）课堂范围内小组案例作业及表现占30%。（3）综合实训PPT汇报、实训报告书、实训总结占50%。

　　二、财务管理学案例实训使用效果对比及差异原因剖析

　　（一）实训参与度对比

　　从上图可以看出学生的参与度教改前后发生了很大的变化，教改优化后学生总是参与实训和经常参与度都有了显著提升。主要原因总结如下：（1）案例实训激发了学生的学习兴趣。学生们普遍认为老师在实训阶段运用大量国内外现实案例，启发了学生运用财务管理学已学过的理论去解释具体案例并找出财务问题的解决方法，这种案例实训的方法通俗易懂并且实用，极大的激发了学生的学习兴趣，他们乐意参与到实训中来。（2）团队精神的督促作用在实训中成效显著。教改前采用每个学生各自做题目训练的方式，这样他们只负责“各扫自家门前雪”，由于每个学生自控力不一样，对自己学习的要求高低不一，造成大家的实训参与积极程度不一样。教改优化后采用分小组的“头脑风暴法”对实体上市公司的财务数据进行分析，强化训练财务管理各模块的学习，通过模拟实践来提高学习效果。