还有一点很重要，我们不是做上司告诉我们要做的事而是做我们应该要做的事。上司通常只会告诉我们大概怎么做或者布置一个任务下来，其余的都要自己去琢磨该怎么做，怎么做才能达到要求才能完成任务？这些都是要靠去自己发现问题解决问题，当遇到不懂的就主动去请教别人。

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　　1 XX酒店及实习工作简介

　　1.1XX酒店简介及其管理理念

　　XX酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。

　　广州XX酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心；为宾客办理飞机票、火车票业务；各项配套服务设施完备

　　广东XX酒店北与麓湖公园相邻，南与友谊商店、环市路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。环境优雅，交通便利.。

　　管理理念：合法经营，民主，科学，高效。

　　1.2金苑酒店的竞争优势及特色

　　特色：①酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎在酒店，安全程度高。

　　②餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计考究。

　　③环境优雅，功能齐全，舒适安全，绿色酒店。

　　④荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市A级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。

　　1.3实习所在部门的工作程序

　　1.熟悉楼层客情，切实掌握每间房的住客情况。

　　2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。

　　3.给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。

　　4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。

　　5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。

　　6.来访客人必须在23:00前离开，在22:30分打电话给来访房间，提醒客人离开。

　　7.在凌晨1：00中之前拒绝客人入住。

　　2酒店管理

　　2.1酒店经营管理介绍

　　1.经营理念

　　①合法经营，民主，科学，高效。

　　②效益：企业永远只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。

　　③效命：员工效命于企业，企业效命于社会。

　　2.2酒店经营管理中的不足及改进建议

　　2.2.1酒店网页设计应该更吸引人

　　越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分激烈，如何从众多酒店脱颖而出？网页就必须吸引人的眼光，让网页有更多的新鲜时尚感，而浏览者就更可能订房于该间酒店。

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　　实习目的：结合理论知识加强酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。

　　一、企业介绍

　　东莞索非特御景湾酒店是由东莞市东城区政府与香港AEC公司合资建造的一间超豪华五星级商务度假酒店。由法国雅高国际酒店管理公司进行管理。酒店地处东莞东城区黄旗山下的虎英郊野公园中，紧邻峰景高尔夫球场。优美的环境，良好的空气使酒店在一个工业城市具有很强的竞争力。酒店数十个会议室，大到一次接待700人，小到6人。可以满足不同的商务客人。酒店自主投资自主经营的东莞市最大的棕榈谷综合水上乐园更是能吸引各种层次的客人。酒店对员工的要求更是近乎苛刻，据说在索菲特做过的人想到东莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在东莞松山湖凯悦试营业期间，从我们酒店用300%的薪水挖人。国际化的品牌、严格的管理和良好的硬件设施，使的它在南中国的酒店业有了一席之地。

　　二、酒店客源分析

　　酒店主要客源组成有：长住的欧美客人、港澳及当地企业的会议团、节假日港澳发达的交通以及和本地家庭团、外宾散客和当地企业散客。主要为商务度假客人，具有较高的身份和消费能力。

　　由于东莞地出中国经济发达的珠江三角洲地区，靠近世界大都市香港，与广州和深圳各只需要一小时的车程。发达的经济环境使得一大批外宾长期的待在这里。他们大多是企业的老板或技术人员。而在酒店长住便成了首选。便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因为能驾车来内地旅游，酒店环境和便捷的交通以及良好的休闲设施更是成了吸引客人的砝码。先进的雅高全球订房系统更是能让世界各地的客人了解酒店和预定客房。