高校旅游专业课程的设置改革

一、课程设置改革的主要依据

　　(一)人才培养目标

　　旅游管理专业面向旅游行业第一线岗位需要，培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德素质和行为规范，掌握本专业必需的基础知识，了解旅游企业管理相关环节，具有较强的导游服务能力、旅游企业管理能力、旅游景区管理能力、旅游市场开发能力、酒店从业能力，能从事旅游企业管理业务操作的高素质、高技能应用性、外向性专门人才。

　　(二)人才培养规格

　　人才培养规格是指培养人到何种程度，即所培养的人达到什么质量的问题。通过社会需求调查和职业分析，旅游专业人才应具有以下知识、能力和素质结构：

　　1、知识结构

　　掌握本专业必需的文化基础知识、计算机应用基本知识、外语基本知识、法律法规基本知识、旅游管理基本知识。

　　2、能力结构

　　行业通用能力：自学能力、语言文字表达能力、商务写作能力、英语和韩语交流能力、创新能力。

　　职业核心能力：导游服务能力、旅行社管理能力、旅游景区管理能力、旅游市场开发能力。

　　关键岗位能力：①旅行社管理方向：中文导游能力、景点讲解能力、英语导游能力、领队业务能力、旅游策划能力;②酒店管理方向：握现代酒店的服务与管理技能，外语会话能力，公关和交际能力以及酒店电脑操作技能。

　　3、素质结构

　　职业道德方面：了解国家有关法律法规及方针政策，具有正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的社会公德和职业道德，具有勤奋好学、爱岗敬业、诚实守信、团结协作的优良品质。

　　身体素质方面：掌握现代体育运动基本知识和基本技能，具有文体特长;身体健康、健美，达到《大学生体质健康标准》所规定的各项指标。

　　心理素质方面：具有教育部《普通高校大学生心理健康工作实施纲要》(试行)所规定的要求，心理健康，人格完善;具有较强的心理适应能力和健全的意志品质;具有理智、真诚、坦荡的性格和良好的人际关系。

　　(三)主要职业证书

　　1、基本职业证书：全国大学英语应用能力考试A级合格证书;全国计算机等级考试一级证书;普通话二级甲等证书。

　　2、职业资格证书：(获得下列职业资格证书中的1-2种)导游职业资格证书;中级餐饮服务员职业资格证书;中级客房服务员职业资格证书;茶艺师资格证书;人力资源师职业资格证书。

　　(四)主要就业面向

　　1.旅行社管理方向：旅行社导游服务岗位或旅游景点导游服务岗位;旅行社或旅游景区业务管理岗位;旅游企业的人力资源管理岗位。

　　2.酒店管理方向：酒店前厅服务与管理或客房服务与管理岗位;酒店餐饮服务与管理岗位;酒店康乐服务与管理或人事管理岗位。

二、课程设置改革的基本方向

　　我国高职旅游管理专业的培养目标是培养具有必要的专业知识、较强综合职业能力和较高素质水平的，能够适应时代需要，在各类旅游企业从事服务或管理工作的专门人才。因此，围绕这样的人才培养目标，今后我国高职旅游管理专业课程设置的基本方向是：

　　(一)以培养综合能力为本位，强调课程设置的职业性

　　高职旅游管理专业课程设置,必须以培养职业能力为本位，而不能单纯强调职业技能的训练这是由高等职业教育的性质决定的。所谓职业能力不是指为从事某项职业活动时的操作或动手能力，而应该是指综合的、称职的从业能力(Competence)，包括为完成职业任务所需要的知识、技能、经验、态度等全部内容。比如，在设置外语课程时，可以减少甚至不开一般的大学英语,而代之以旅游英语;再比如可以开设旅游文学课程来代替通行的大学语文总之,只有在课程设置上突出职业性,才能体现出高职旅游教育的特色和生命力来。

　　(二)更新课程内容，淡化学科界限，实现课程设置的科学性

　　有人曾形象而深刻地说，我们的教育是在“用昨天的知识，培养今天的人才，应对明天的挑战”。我国高职旅游管理专业的课程内容在某种程度上也是如此。课程内容陈旧，知识的使用性不强，理论脱离实际的现象比比皆是。为此，改革高职旅游管理专业课程设置，必须更新课程内容，使课程的内容能跟上社会经济发展的步伐。开设旅游信息系统、旅游电子商务等符合时代要求的新课程，才是实现高职旅游管理专业人才知识和能力结构合理化的基本保证。