案例学生一般喜欢听，但一到回答问题，大多数学生都默不做声，所以必须要激发学生主动回答问题，特别是文静胆小的乖学生。“没有赏识就没有教育，人性中最本质的需求就是喝望得到尊重和欣赏。就生命而言，每一个孩子仿佛都是为了得到赏识而来到人世间的。”心理学研究指出：“学生只要体验过一次成功的喜悦，便会激起无休止的追求意念和力量”。教师必须有耐心去培养学生积极发言的习惯，一开始可以点名让不爱发言的同学讲，能说出一点就要表扬，树立学生的自信心和荣誉感，慢慢提高要求，最终让学生产生满足感。使学生产生成功感。实践证明，这样能促进学生学习和学习态度的改变，使学习的精神面貌发生质的变化，从而学习成绩有一个飞跃。当学生由于教师的帮助而产生学习自信心和感受到积极、愉快心理体验的时候，教师更要注意及时对学生大加赞美、鼓励，从而使体验长时间留存，促使学习积极行为再度出现，从而形成学习习惯。同时，教师要承认学生间的个体差异，要对学生理解、鼓励和关爱，要为学生的成长创造一个宽松和谐的学习氛围。当学生获得了那怕是一点点的成绩，教师都应该成为学生学习活动的“欣赏者”。欣赏，它将充满着对学生的尊重、信任和期望等。教师这样的教学手段和方法，会使学生真心地感到老师就是他们的朋友，学生对学习专业技能的掌握，就会有事倍功半的效果。通过多年的教学实践证明，人具有整体生命，必须把人作为一个整体来进行教育。人的整体性，突出地表现在人不仅有智慧，还有情感。知识的教学不能离开对人的整体性的认识。由于教师在教学中对学生的尊重、信任和期望，在很大程度上消除了学生对老师的隔阂，使感觉枯燥无味的专业实操训练化为学生学习的自觉行动。这样，能使学生的学习积极性不断地得到提高。通过以上的各种教学的手段与方法，达到了增强学生学习的兴趣。

　　4.模块化教学、知识系统化，便于学生掌握，增强学习信心

　　我在设计实训课程时分为5个模块：卫生、服务、安全、设备用品、人力资源。其中卫生实训项目包括：铺床、开床、客房清洁、公共区域清洁、查房。服务实训项目包括：不同类型客人的接待、客房系列服务。安全实训项目包括：火灾、地震、盗窃、其他事故处理。设备实训项目包括：客房设备用品消耗定额的计算等。人力资源实训项目包括：人员招聘、培训、考核、人事调动等。这五个模块基本含盖了客房部的全部工作内容，通过学习，让学生对客房部的工作有系统认识，便于理解记忆。

　　在教学过程中，要做到循序渐进。例如：客房铺床的训练，总有些掌握铺床技能慢半拍的同学。这时，教师要手把手去教，重点地辅导，最初从简单的、较容易掌握的专业技能开始，让学生有目的地先掌握一些简单的操作，这样做的主要目的是增强学生学习的信心，让他们觉得学习是一种快乐。对他们在学习上取得一些的成绩，老师要及时对他们给予信心和表扬。这5个模块内部也是难易程度逐步增加的，卫生做好要有耐心、细心。服务做好要有细心、慧心。安全及设备管理要有责任心、细心、慧心。而人力资源管理在课堂学习中必须要对前4个模块有充分的了解才能做好。5模块环环相扣，缺一不可。

　　5.分组练习，提高学习效率

　　进行分组练习，同学们可以在练习中掌握技能，通过以小组操作训练的形式，有利于学生间的多交流与合作，并能促进动作技能的掌握和情感、社会性等方面的成长。在动作技能训练的教学中，分组训练其组织规模宜采用3—4人组成合作组织。同时，教师应依据各组的学习态度及在不同阶段动作技能掌握的程度，向学生提出不同的合作要求。例如，在动作技能的学习进入初步掌握完整动作的阶段，尤其需要那些接受能力的强掌握技能较快的同学给予动手能力较弱的同学指导与帮助。事实上合作学习的结果促使那些动作技能较差的同学进步较快，而且在合作的环境中，学生会感觉很好，对自己和他人之间的情感会得到增强。同时学生在合作中能学会对别人的关爱，放弃技能学习和破坏课堂纪律行为明显减少。

　　分组练习也可以提高学生的竞争意识，激发学习的动力。苏霍姆林斯基曾经指出，应该让我们的学生在每一节课上，“享受到热烈的、沸腾的、多彩多姿的精神生活。”教师都应进行“探索、创造充满生命活力的课堂教学”，因为“只有在这样的课堂上，师生才是全身心投入，他们不只是在教和学，他们还在感受课堂中生命的涌动和成长;也只有在这样的课堂上，学生才能获得多方面的满足和发展。