对于较难的教学内容，利用多媒体资料库，精心制作相关课件，尽力使教学课件具有丰富的表现力，以演示文稿的形式将各种不同的信息,如数据、文字、图像、动画、声音、视频等多媒体信息有机地融为一体,进而展示知识的本质特征与内在联系。同时,使原本抽象的`图形、数字、呆板的文字、图片，变成赏心悦目的画面，给学生多种感官刺激，从而大大提高教学的直观性和有效性，增强学生的学习兴趣，以取得更好的学习效果。

　　如在讲授食品添加剂时，课件中引入有关食品添加剂的英文科技短片，使学生结合生产实践了解食品添加剂的功能、作用等。可有效地消除学生学习食品专业英语时产生的枯燥感和畏难感,增强了学生的感性认识，加深了学生对课文内容的理解及对相关专业名词的记忆。

　　2结语

　　食品专业英语的学习是培养能够利用英文科技文献和进行国际交流的食品科技人员的一个重要环节。随着我国经济的发展、国力的增强，我国与世界各国的联系越来越紧密，相互间的食品科技合作日趋频繁。作为国际主流交流语言的英语，其作用日显重要。而与科技交流密切相关的专业英语的应用得到更大范围的拓展[2]。食品专业英语教学内容多课时少，采用基于多媒体技术的新型专业英语教学模式，可充分利用多媒体教学课件因其具有文字、图像、影像、声音及动画等多种信息的功能而产生较好的教与学效果。并且由于板书的减少,还可使课堂教学容量相对增大，从而相对提高教学效率。并可促进以学生为主的积极的个性化教学模式的应用，对于培养食品专业学生专业英语综合应用能力和自主独立学习的能力能够起到积极的促进作用。

　　参考文献

　　[1]潘蓓蕾.前进中的中国食品工业[J].农产品加工,20xx(,1):5-7.

　　[2]郭小雪.多媒体技术在教学中的应用[J].继续教育研究,20xx(,9):155-157.