第三项：落实了对学生的实习厂地安排，对所有学生进行了划分，为学生按时就班到自己的实习岗位做好了工作。2、车间实习

　　在举办动员大会的当天，安排我的工作开始时间是第二天晚上的夜班，而我在夜班担任的是车间的记录职位。由此，我的一个月多的车间实习生涯正式拉开了序幕。

　　这次实习过程中可以说真的是获益良多，熟悉了酒庄完整酿酒工艺所需的大致操作流程，以及在葡萄酒澄清、发酵到储存工艺流程所需要的注意事项，从客观上对自己所学的相关方面的各项知识和理论有了更深一层的认识。在实习期间，我做到虚心学习，认真工作，认真地完成各项工作任务，并与周围同事建立了良好的关系。我的工作内容主要有以下几点：

　　(1)了解葡萄酒的制作工艺，定时测量记录葡萄酒在澄清、发酵、mlf过程中的温度，比重，并将测量信息及时的输入车间系统，以便于工艺员下发工艺单，且在后期发酵过程中要根据系统下达信息进行定时定点的对车间发酵的葡萄酒开启循环装置，这对酿造出酒的颜色有很大的影响。

　　(2)及时将车间里葡萄酒的测量上报给相关工作人员，协作好车间成员共同完成职责。另外每天还需要取适量样品及时送到化验室，对葡萄酒的理化性质进行检测。

　　(3)交班前需要自己询问车间工作主要负责人记录下上班期间整个车间的工作完成情况，并对需要注意情况加以外加记录。记录内容需要详细明了，不得漏写，不按实际情况随便记录。在和下个接班同学进行交待清楚情况后，即完成交班后，才可下班撤离。

　　五、实习的心得与收获

　　虽然这只是一个月的实习，尽管事后看起来短暂但却感觉非常的充实。对我来说，这是大学生涯中甚至是人生中很有意义的一部分积累和经验，为我以后的学习和生活发挥着很重要的影响。而且这次的实习也无疑成为了我踏入社会的第一个平台，为我今后走出校门适应社会奠定了良好的基础。我充分认识到尽快实现角色的转变，是作为一个大学毕业生刚步入社会时要面临的重要任务。

　　回忆起在这实习期间，想想自己的工作任务虽说不上繁琐复杂，但却是比较忙碌，且工作环境条件不是那么好。每天乘坐半小时的车去工厂，吃饭也是忙忙碌碌，随便了事。最主要是夜间温度比较低，需要穿上冬天的外套才好上班。刚开始一个人干活生疏，手比较慢，做事也比较粗心老出错，总感觉忙碌不过来，也没个谁会有空来帮你(因为每个人都有自己的工作需要完成)。工作之中也总是遇到各种状况，像老是遇到取样品测量温度时，接口总被堵塞，拧不出来就得从下面大的阀门进行取酒。一不小心就会被喷，衣服头发鞋子弄得全沾上的是葡萄汁液，也不能及时的换掉弄脏的衣服。找个人帮忙也非常麻烦，相比于其他同学就总是感觉自己的工作任务要繁重劳累的多。可是随着实习时间推移，通过同学之间互相了解，我渐渐意识到原来每个人的任务都不是那么的轻松，都是需要用心对待才能够顺利完成工作任务的。而遇到许多困难麻烦时，真正能够化解它的人也只有自己，别人能帮得了一时，却不能代替你去解决问题。先开始工作不熟悉，忙不过来，就需要自己去不断加以用心练习。不小心被喷了，就要开始小心留意，防止下一次怎样不会被喷。遇到不能解决的麻烦事，先尝试自己去解决，再去寻求帮助。不懂不会就得及时去询问，防止出问题时才发现原来不应该犯这样的错误。现在，我深深的认识到自己所学知识的肤浅和在实际运用中知识的匮乏，真正领悟到“学无止境”的含义。

　　另外，看到学校里成绩不错的学生变成了未知领域里从头学起的实习生，而熟悉的校园也变成了陌生的企业单位，身边接触的人同样改变了角色：老师变成了领导，同学变成了同事，相处之道完全不同。在这样的转变中，对于沟通的认知突然显得非常苍白，于是觉得自己没那么善于沟通。不过慢慢发现向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则是要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也是要在实际生活中不断培养。我深刻体会到做事首先就要学做人，要明白做人的道理，而如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将走向社会的大学生来说，需要学习的东西很多、很多当然，适应新的环境是需要过程的，所以我相信时间和实践会有助于我完成这种角色的转变，并且能在以后学会怎样去融入到工作单位这个与学校全然不同的社会大环境中。