西安西北大酒店采购成本控制分析

论文(设计)题目 西安西北大酒店采购成本控制分析 选题的意义: 中国是人口大国,随着中国经济的发展,各方面产业的突起,各地经商旅游人数增加,,带动了酒店行业的发展,随着酒店数量的增加,随之而来的竞争就越来越激烈,而做财务的都知道一个企业的利润是由他的成本
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论文(设计)题目 西安西北大酒店采购成本控制分析
选题的意义:
中国是人口大国,随着中国经济的发展,各方面产业的突起,各地经商旅游人数增加,,带动了酒店行业的发展,随着酒店数量的增加,随之而来的竞争就越来越激烈,而做财务的都知道一个企业的利润是由他的成本和销售额决定的。在我国的经济体制下,企业发展迅速,是促进经济增长和社会稳定的重要力量,那企业的成本控制就显得尤为重要了。
酒店行业要想在激烈的竞争之中站位脚跟,必须加强成本的控制,因此有效、严谨的成本控制能使企业高层管理者把思想和精力都集中在经营决策和战略管理方面,使得酒店企业保持有序,高效的运转,从而达到节约生产成本,降低耗费,提高经济效益的目的。实行成本控制需要建立相应的控制制度和控制标准如:材料消耗、额定工时、领发制度、费用定额都应该及时的修订,加强管理工作,保证成本控制能够有效的进行。
主要研究内容:
本论文拟从西安西北大酒店入手,深入分析企业成本控制的概念和意义,阐述西安西北大酒店在成本控制方面现状及存在的问题及对策,具体内容与下:
第一部分首先阐明了西安西北大酒店的业务和背景,结合当前背景,提出企业成本控制理论,引发出成本控制的概念和意义。
第二部分是提出酒店行业成本控制的重要性,达到降低酒店业人力,财力,物力的损耗,使资源合理利用,提高经济效益.
第三部分是分析酒店行业成本控制存在的问题,成本控制和经济效益有很大的关系,由于各方面的因素,控制达不到理想标准。通过对问题的研究,可以使效益最大化。
第四部分是以前面的内容做支撑,提出改进酒店行业成本控制的建议和对策,对落后的成本控制方法进行改良,使酒店业在激烈的竞争中处于不败之地。
拟采用的研究方法:
1.经验总结法。通过西安西本大酒店的具体情况,进行归纳分析,使之理论化、系统化,根据分析得出相应的结论。
2.案例分析法。通过对西安西北大酒店的分析,对现有的成本控制问题进行研究和分析。
3.文献研究法。对现有的酒店成本控制类书籍和文献进行参考,了解当前我国酒店业成本控制的理论。为论文打好理论基础。

工作进度安排:
1.2019年01月01日-2019年03月24日 提交开题报告
2.2019年03月25日-2019年03月31日 提交并审改初稿
3.2019年04月01日-2019年04月20日 提交中期检查表
4.2019年04月21日-2019年04月28日 提交并审改二稿和三稿
5.2019年04月29日-2019年05月05日 提交并查重,审定终稿
主要参考文献目录:
[1]朱晟轩,朱德明.浅论饭店采购过程中的成本控制[J].企业经济,2005(6).
[2] 赵怡琳.酒店业成本控制问题研究.财务会计,2007(02):P42-43.
[3] 梁有才.酒店业节能排减大有可为.广西节能,2008(2):P77-78.
[4] 彭云.酒店精细化管理初探.中国科技博览,2009(03):16-23.
[5] 陈苗.酒店业餐饮成本控制研究—基于xyz大酒店案例.中小企业管理与科技,2009(27):P24-25.
[6] 曹彦婷. 中小型酒店财务管理之我见. 商场现代化,2006(05):P77-78.
[7] 唐人.新时期下酒店的成本管理.当代经济,2009(11):P22-30.
[8] 郑昌江,胡艳梅.论酒店战略成本管理.哈尔滨商业大学学报(社会科学版),2008(2):P55-61.
[9] 郭贤,董继睿.论酒店餐饮业成本控制.中国经贸,2009(10):P77-78..
[10] 梁沁芳.酒店财务管理中内部控制的探讨.当代经济,2009(24):P77-79.
[11] 邓英.酒店财务管理再思考.南北桥,2009(12):P99-101.
指导教师意见:
XX同学以《陕西XX公司的财务管理XX对策研究》为题进行写作,题目符合会计学专业的培养目标。写作目的明确,态度端正。写作前期能够查阅大量文献,积极配合指导教师工作。论文结构构思合理,论点比较科学,论据资料收集比较丰富,写作工作进度安排比较合理,能够完成一篇高质量的论文。
同意开题。

签 名:
年 月  日

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