对于一家人三代同堂(服务对象)的 服务过程分析

上海开放大学毕业作业 家政服务过程分析内容选择报告 (家政服务专业) 毕业作业题目: 对于一家人三代同堂(服务对象)的 服务过程分析 学生姓名: 吕玉佳 学 号: 20148310051481 分 校: 青浦分校 专 业: 家政服务与管理 指导教师: 葛继红 填表说明 1.学生必须认真撰
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上海开放大学毕业作业
家政服务过程分析内容选择报告

(家政服务专业)


毕业作业题目: 对于一家人三代同堂(服务对象)的 服务过程分析



学生姓名: 吕玉佳
学 号: 20148310051481
分 校: 青浦分校
专 业: 家政服务与管理
指导教师: 葛继红

填表说明

1. 学生必须认真撰写《上海开放大学毕业作业家政服务过程分析内容选择报告》。
2. 学生应在指导教师的指导下认真、实事求是地填写各项内容。文字表达要明确、严谨,语句通顺,条理清晰。外来语要同时用原文和中文表达,第一次出现的缩写词,须注出全称。
3. 请用宋体小四号字体填写,并用A4纸打印,于左侧(留1厘米装订线)装订。
4. 该表填写完毕后,须请指导教师审核,并签署意见。
5. 本表格不够可自行扩页。


家政服务过程分析内容选择报告
毕业作业题目 对于三代同堂(服务对象)的 服务过程分析

服务对象基本情况描述: (服务对象组成人员,年龄特征、口味需求、生活状况、服务特点等)
我所服务这是一家两代同堂的客户。爷爷高血压要吃一些少盐的食物,奶奶有慢性胃病,要吃一些暖胃的食物。一对年轻的小夫妻是上班族需要一些高能量的食物。小宝宝今年2岁需要他这个年龄段所需的营养。
家政服务过程分析组成部分:

必选部分:烹饪板块
自选部分: 家庭保洁 (板块2)

幼儿看护 (板块3)

(板块4)

(板块5)
(自选部分至少两个板块)

烹饪板块
菜单设计:(菜品总数不少于8个)


冷菜 醋拌海蜇皮 、 凉拌黄瓜 、 、

热菜 清蒸鱼 、 糖醋胡萝卜 、 地三鲜 、

香菇荷兰豆 、 、 、

汤 蕃茄蛋花汤 、

点心 黄金蛋糕 、

水果 菠萝 、
(重要提示:菜单一旦确定,在毕业作业后期不得更改)

菜单设计分析:(需至少包含营养、色彩、荤素搭配等元素,并需要结合服务对象特点)
这两个冷菜做法很简单,吃着却是开胃爽口有食欲,热菜颜色鲜艳,这几个菜所含的营养也是很丰富的,汤和点心都是易消化和吸收的,老人和小孩吃都是很好的。而菠萝则是饭后很理想的水果。

板块2: 家庭保洁
选择内容:在这个顾客家中帮助打扫客厅、卧室、厨房、餐厅、洗澡间、卫生间各个区域内的卫生。使各个区域保持清洁整齐
板块3: 幼儿看护
选择内容:帮助老人看管孩子,照 料宝宝的日常生活
板块4:
选择内容:
计划进度安排:(应根据学校毕业作业进度计划,制定个人具体的时间计划。)
起止日期 论文工作进度(主要内容、完成要求)





指导教师意见(菜单是否合理、内容是否符合要求、是否同意开始毕业作业写作等):

指导教师签名:
2016 年 10月 14日

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