“半工半读”模式下的教学研究与实践——以武汉软件工程职业学院

半工半读教学模式,是指学生在学校接受理论教学和在企业接受实践锻炼以及进入真实工作状态相结合的职业教育模式。半工是为了学生更好地理解半读,而半读则是为了更好地实践半工,两者相互结合,缺一不可。半工半读教学模式的建设,重点在于如何按照企业对应用型人才的
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“半工半读”教学模式,是指学生在学校接受理论教学和在企业接受实践锻炼以及进入真实工作状态相结合的职业教育模式。“半工”是为了学生更好地理解“半读”,而“半读”则是为了更好地实践“半工”,两者相互结合,缺一不可。“半工半读”教学模式的建设,重点在于如何按照企业对应用型人才的需求去塑造和培养新型的生产经营一线技能人才。实施半工半读、产教结合, 是实现职业教育人才培养目标的正确途径。只有在教学过程中按照实际工作岗位所要求的岗位技能和综合素质进行培养, 才能真正满足企业对人才的需求。

如何合理地安排学生的学习和工作任务,既确保学生完成必要的理论知识学习,又使学生在实习过程中得到充分的技能训练,并参与完成一定的真实工作任务,同时还须确保学生对社会、对工作的正确认知,这是“半工半读”教学模式建设的主要任务。对此,必须科学合理地制定“半工半读”教学模式框架。一方面,要考虑校企合作企业的实际经营状况和用工需求,另一方面则需考虑学生所处的年龄阶段、知识和技能层面、身体及心理素质等综合因素。要从确保学生身体、心理、专业技术和综合能力等多方位出发来制定完善的教学模式和管理方法。

1 高职连锁经营管理专业“半工半读”模式的教学设计

武汉软件工程职业学院连锁经营管理专业积极推进教学改革,紧紧依靠校企合作,不断加强课堂理论学习和社会生产实践相结合。自2011年以来通过IGA(International Grocers’ Alliance)中国零售学院与深圳人人乐有限责任公司、武汉中百仓储有限责任公司等企业展开合作,启动“半工半读、工学交替”教学试点。对工学结合、半工半读教学模式进行了探索和实践。

“半工半读、工学交替”教学模式由学校和合作企业联合展开,学校负责学生为期一年半的校内专业理论知识和基础技能学习,企业为学生提供为期一年至一年半的实践技能指导和后期就业机会,并在实习期间为学生每月提供一定的实习津贴,使学生无生活之忧。在派出实习学生的同时,教研室选派骨干教师作为实习指导带队教师同赴企业挂职锻炼,学习了解企业生产经营一线岗位的实操技能和管理方式以及连锁企业的最新发展趋势,以全面提高教师的实践教学水平和专业素养,拉近课堂教学和工作实践的距离。

学校连锁经营管理专业“半工半读”试点班、“工学交替”试点班的组建主要是从2011级连锁专业的学生中,按照学生自愿申请、院系审核批准相结合的方法进行。半工半读试点班实行“1.5+1.5”教学模式(即一年半时间于校内学习、一年半时间在深圳人人乐商业集团连锁超市实习);工学交替试点班实行“1.5+0.5+1”教学模式(即一年半时间于校内学习、半年时间在校内和校外实训基地开展工学交替、一年时间在中百仓储紫薇星卖场进行顶岗实习)。为进一步强化学生的岗位适应能力和职业素质的养成,教研团队对“半工半读”、“工学交替”两类试点班的课程设置进行了前期调研,对课程体系进行了重构,增大了学生专业实践的时间。

学校连锁经营管理专业通过近几年试点运作实践,证明了“半工半读”、“工学交替”的教学模式有利于培养学生的职业素养和实际工作能力,更好地践行了职业教育“做中学、学中做”的指导思想,加大了与校企合作企业的融合力度,大力推进了学生就业。2013年开始,半工半读教学模式开始在我校其他专业推广使用。

学校连锁经营管理专业近年来在传统“毕业实习”模式的基础上,探索了三种工学结合教学模式:“顶岗实习模式”、“工学交替模式”、“半工半读模式”。针对学年期间不同的校企合作单位和不同学生的需求,合理安排“工”和“学”的时间,实现了专业与岗位对接、教学过程与生产过程对接。以上对这四种工学结合教学模式各自的优劣势和展现特点进行了分析对比(见表1)。

2 高职连锁经营管理专业“半工半读”模式的教学方法

半工半读模式,要求教师必须能够同时胜任专业理论教学和技能实践指导教学工作。对此,教研室组织骨干教师亲赴连锁企业一线挂职锻炼,重新定位专业人才培养方案,调整教学内容,补充和完善教学计划与教学大纲,改进教学方式,注重学生实际操作能力的培养。并根据课程设置和专业侧重逐步开发出了能适应合作企业实际岗位需求和体现行业发展新知识、新技术、新方法的本土教材和讲义。

例如,在《连锁企业门店营运管理》课程中,教师根据在连锁零售企业一线岗位挂职锻炼期间亲身学习和掌握到的各部门生产设备的操作技能、工作流程和经营管理技术,进一步掌握了理论和实践教学的结合点,逐渐摸索出一套自己的门店运营管理方法并编写成实训手册。把连锁企业门店营运管理工作的环节分解成一系列的知识模块,每个模块都拟订出具体的训练目标、任务环节和操作要求,分别对学生展开技能强化训练,提高学生的动手能力。

又如,在《连锁企业商品采购管理》课程中,教师采用任务导向教学法在教室内模拟商务采购谈判场景,分解谈判任务,让学生分别扮演采购商和经销商,模拟开场引导、报价、摸底、磋商、成交等谈判环节。让学生分组根据采购团队侧重点扮演不同的谈判角色,应对不同心理状态下产生的不同采购要求,让学生在任务驱动中体会商务采购谈判的真实环节和过程。

“案例分析、情景模拟、任务导向、实操演练”等师生互动的教学方法都适合于连锁经营管理专业“半工半读”教学模式。这要求教师具备扎实的理论功底,丰富的企业一线实践工作经历,能说会做,上讲台能授课,在一线能操作。能够围绕连锁企业的采购、生产、销售、物流、售后等经营环节收集编写真实的一手案例辅助教学。教师可多采用学生分组学习的方法组织教学,以强化学生的自我学习与协调能力。教师在小组讨论教学中主要在于旁敲侧击,启发引导,切勿一味讲学。着重提高学生面对问题、分析问题和解决问题的实际应用能力,提高学生的职业综合素养和专业技能,强化学生对职业生涯和职业规范的认识。

3 高职连锁经营管理专业“半工半读”模式的教学手段

教学手段是教师在教学过程中与学生相互传递信息的工具、媒体或设备。随着社会科学技术水平的不断进步和发展,教学手段经历了口头语言、文字和书籍、印刷教材、电子视听设备和多媒体网络技术等五个使用阶段。

研究证明,抽象的理论知识通过图片或视频转化为真实的画面,能极大激发学生的联想和求知欲,有效调动学生的学习主动性和积极性。在“半工半读”模式下,学生已逐步开始接触真实的工作环境和实际岗位。这一阶段教学内容表现得直观、易懂和富于想象,则更贴近于学生的思维方式和认知需求,这也使得教师根据书面教材进行传统式讲解——“我讲你听”的教学手段显得单一、片面和过于苍白。现今,多媒体和网络技术的日新月异及时丰富了“半工半读”模式下的教学手段。“PPT展示 、多媒体视频、网络化教学”都是可以充分运用的良好教学手段,能够大幅提升课堂教学的真实代入感。

以《连锁门店开发与设计》课程为例,这门课属于连锁经营管理专业核心技能课程,实践性和操作性非常强。对此,教师收集了大量在企业实践培训过程中接触和了解到的连锁零售企业的销售设备、陈列工具、技术工艺、卖场设计及企业的经营动态和行业资讯等教学资料,融入真实的职业场景以精美的PPT幻灯片和视频课件的形式引入到课程教学中,通过多媒体教学设备和课堂理论讲解相结合的教学手段传授给学生,增强学生对实践操作技能的直观感性认识,有效地提高了教学质量。

总之,高职连锁经营管理专业“半工半读”教学模式建设,在教学设计上要充分将理论教学实践化,由校企协作来共同开展实践教学,合理安排理论课程和实践课程的教学比例;在教学方法上要灵活运用任务导向、情景模拟、实操演练等师生互动的教学方法,要大胆改革传统书面“我讲你听”的教学方法,彻底扭转以往偏重课堂讲授而轻视技能训练的做法;在教学手段上要努力提升课堂教学的真实代入感,以PPT展示、多媒体视频、网络化教学等电子媒介手段使教学内容显得更加丰富、直观、易懂和富于想象。

参考文献

1 钟本印.技工院校开展“半工半读”教学模式的实践与思考[J].职教,2012(7)

2 彭奇林,陈志培.工学结合、半工半读教学模式实践与研究[J].职业技术,2010(1)

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