2、蔬菜销售价格分析。

　　在考察过程中,我们对12个农产品批发市场主要蔬菜品种价格、产地来源进行了调查。北京市新发地市场蔬菜平均价格为2.58元?kg-1,较天水市瀛池市场的同期平均价格低0.50元,大宗蔬菜中的胡萝卜、大葱、大白菜、红皮洋葱价格分别为每千克0.58、1.20、0.74、0.83元,分别较天水市价格低0.75、0.60、0.34、0.10元;甘蓝价格为每千克1.13元,与天水市价格持平;只有马铃薯价格为每千克1.20元,较天水市价格高0.37元。其蔬菜产地大部分以内蒙古、河北、山东等为主,甘肃省张掖、酒泉的红皮和白皮洋葱在市场上也占有一定的份额。天津市蔬菜市场旺季在9~10月,11月后处于淡季,4~5月河北保定市以及天津本地和周边地区的蔬菜陆续进入市场,并占据了主要销售份额。天津市区最大的两个蔬菜市场何庄子和金钟市场蔬菜的平均批发价格分别为每千克3.28和3.33元,较天水市同期价格高0.20和0.25元,其产品以胡萝卜、甜椒、大白菜、蒜薹、大葱、洋葱、甘蓝等为主。山东寿光市蔬菜市场除大葱和少量精细菜由本地供给以外,90%以上为外省集散蔬菜,东菜西运、南菜北上和北菜南下基本均要通过此地周转,12月的蔬菜平均价格为每千克2.13元,较天水市同期价格低0.95元。据市场调查,10~12月天水蔬菜在北京、天津和山东市场占有的份额基本为零。主要原因:一是天水蔬菜销往上述市场的距离半径在2000km以上,长距离运输会直接影响鲜菜品质;二是运输成本高,每千克蔬菜运到此地的运输成本在0.42~0.50元之间,百公里运输成本每千克约0.024元;三是天水蔬菜本身的批发价格就高于这些市场的价格。但山东寿光蔬菜市场作为全国最大的中转市场,可以考虑天水市的洋葱、马铃薯、大蒜等蔬菜产品适量进入。

　　河南郑州市的刘庄和陈砦市场蔬菜平均价格分别为每千克2.47和2.52元,分别较天水市同期价格低0.61和0.56元。蔬菜产地除广东、山东、广西、四川、浙江、内蒙古、甘肃的酒泉、定西外,主要以郑州本地和周边地区为主。天水市的部分蔬菜在郑州蔬菜市场占有一席之地,据调查,在天水市韭菜大量上市时(2~3月),日均有150t发往郑州蔬菜市场,占到该市场韭菜批发量的一半以上。西安的胡家庙、北二环和朱雀三个蔬菜市场主要以山东和南方省区及陕西省内精细蔬菜为主,平均价格分别为每千克3.00、3.02和3.03元,分别较天水市同期价格低0.08、0.06和0.03元。天水市的韭菜占有一定份额。

　　洛阳中原蔬菜市场、三门峡市蔬菜市场和宝鸡恒丰蔬菜市场主要批发销售的蔬菜品种为四川、广西、山东、湖北、山西的青椒、花椰菜、黄瓜、大蒜、大葱、菜豆等,天水市的韭菜、蒜薹,定西的马铃薯,酒泉的洋葱,山东的大蒜和本地的大白菜、甘蓝、胡萝卜在市场上占有一定的比例。河南洛阳、三门峡两个市场蔬菜平均价格分别为每千克2.58、2.57元,较天水市同期价格低0.50、0.51元。陕西宝鸡蔬菜市场的平均价格为每千克3.13元,比天水市高0.05元。从市场调查看,在河南、陕西的蔬菜市场上天水蔬菜占有一定份额,其中宝鸡市蔬菜批发市场上就有4户客商常年批发天水蔬菜。

　　3、几点启示与思考。

　　（1）培育当地经纪人和运销大户。

　　目前,天水市蔬菜运销组织松散且多为季节性运销,较大规模和周年贩运的运销大户较少,农民经济合作社(协会)的组织合作及营销服务功能较差。在当前市场关系已经结成紧密利益关系的条件下,做好市场营销工作,应把重点放在培育当地运销大户和经纪人方面,通过培训培育和引导、鼓励与支持,带动当地经纪人和终端市场经纪人直接对接,达成互利互惠、长期合作的`供销伙伴,才是促进产品流通,扩大市场销售的捷径所在。

　　（2）充分发挥天水市的区域优势和时间差优势。

　　从市场反馈的信息看,天水市蔬菜生产有着较为特殊的区域优势和产品供应上的时间差优势,蔬菜面积和产量正处于成长期,少数品种处于衰退期,技术推广处于成熟期,区域优势明显,名优产品较多,生产效益可观,市场潜力大,市场营销的前景较为广阔,处在转型增效、提速发展期,特别是韭菜、早马铃薯、大葱、蒜薹、春萝卜、地膜菜瓜、洋葱等主导产品已在北方地区有较大的销售市场。因此,在生产上应坚持“以精细菜为主,实行多品种布局,以鲜菜鲜销为主,着力提高产品质量,以树立品牌为主,打造天水蔬菜”的发展策略,对适销对路的优势产品,要在提高质量的同时,扩大生产规模;在市场营销上应以已经形成的终端销售市场为主,不断巩固、扩大、提高现有市场份额,在此基础上,以部分优势品种为突破口,努力寻求进入远距离高消费市场的途径,通过内引外联,争取机会,和省内外外销企业(公司)建立产地合作关系或外销蔬菜基地,开拓港澳及东南亚外销市场,提高附加值。