(3)滤器：随时检查残留在滤器内的咖啡油脂情况。

　　2、意式研磨机

　　请周期性的检查下列几点：

　　(1)检查粉的出量：每次在7-8g之间，检查研磨的.粗细程度及研磨机刀片的锋利度。

　　(2)刀片磨损的情形：记住，扁平的刀片可磨将近600磅的咖啡豆，而锥形的则可磨近4000磅的咖啡豆。数量超过，可能就无法再用了(请按月检查)

　　半自动机器配有 “剂量--研磨机”，它的作用是很重要的，它每天不断地磨咖啡。然而这个“剂量--研磨机”必须依照专业的指示来操作。

　　请注意以下几点：

　　1.好的ESPRESSO咖啡，建议您不要有太多的咖啡豆存量，且注意厂商注明的有效日期。

　　2.绝对不要一次磨很多，最好是研磨一定的份量在磨豆机内，然后在当天用完。

　　3.最好不要买已经研磨好的咖啡粉，如此咖啡容易坏掉。

　　4.放入7-8克研磨过的咖啡粉于支持器的滤器内，用特制的压粉器去压平，然后用小毛刷将残留在支持器边缘的咖啡粉扫掉。再将支持器套进蒸煮头，但不要钮太紧，以防止垫过度磨损。

　　5.咖啡每一次的份量多少，由研磨机内可调整的特别螺丝来做调整。